AQS Kennisdag Groenten en Fruit 2016 goed bezocht
Het viel op dat er met de jaren kritischer naar de getoonde producten wordt gekeken en vaak minder gebreken worden toegestaan dan de betreffende handelsnorm van het product aangeeft. De specificaties van de klanten liggen, steeds vaker, hoger dan de wettelijke eisen. Dit gaf bijvoorbeeld bij broccoli de nodige opmerkingen. Veel deelnemers hadden het product gedeclasseerd omdat men vond dat de kneuzingen en licht verkurkte beschadigingen te groot waren voor de klasse I.
Bij het fruit werd aandacht besteed aan "nieuwkomers" zoals granaatappels en vijgen. Geheel nieuw zijn deze producten weliswaar niet, maar de laatste jaren neemt de omvang steeds meer toe en daarmee ook de behoefte aan kennis over deze producten.
Bij druiven zijn vooral zonnebrand en versuikering van de vruchten soms lastig van elkaar te onderscheiden. Van zonnebrand kun je meer toestaan dan van versuikering. Dit leverde ook nu weer een aantal goede discussies op.
Ananas is een product waarbij je weinig narigheid verwacht, maar dankzij de aanwezigheid van enkele vakkundige deelnemers werd snel duidelijk dat dit niet altijd vanzelfsprekend is. Met betrekking tot ananas werd veel informatie over de kwaliteit en het herkennen van de gebreken uitgewisseld.
Bij de vruchtgroentes gaf tripbeschadiging op paprika veel discussie. De handelsnorm staat toe dat op een derde van het oppervlak tripaantasting mag voorkomen. Veel deelnemers gaven aan dat klanten partijen met dat soort vruchten retourneren omdat de klanten de paprika anders niet verkocht krijgen. Na de besprekingen aan de producttafels werd er nog geruime tijd genetwerkt en nagepraat over deze succesvol verlopen dag.
Voor meer informatie:
AGRO QUALITY SUPPORT BV
Louis Pasteurlaan 6, 2719 EE Zoetermeer
Postbus 5305, 2701 GH Zoetermeer
T (0)88 3088500 F (0)88 3088501
aqs@aqs.nl
www.aqs.nl