Tholen - Vruchtgroentetelers die niet in de winter telen, kunnen op de gebruikte substraatmatten bloemkool planten. De serreteelt van bloemkool vraagt weinig energie en past doorgaans net voor het planten van een zomerteelt van bijvoorbeeld komkommer. Deze winter deed Proefstation voor de Groenteteelt om dezelfde reden een teelt in een tweetal serres. Hun voorlichtingsafdeling wilde er iets interessants aan koppelen voor de sector en maakte er meteen een proef van. "Uit de proef kwamen hele mooie resultaten", vertelt voorlichter Ilse Leenknegt. "Daarom hebben we op het laatste moment besloten een demo te geven. De demo is goed onthaald door telers uit België én Nederland."
© Proefstation voor de Groenteteelt
Bij het Proefstation voor de Groenteteelt doen ze al jaren proeven met de teelt van bloemkool in de serre. Van oudsher ligt de focus daarbij op de grondteelt, maar steeds meer telers telen ook bloemkool op substraat. "We zien interesse van komkommertelers, maar inmiddels ook vanuit andere teelten. Soms zijn telers op zoek naar een alternatief vanwege hoge energieprijzen, soms gaat het om telers die aan het eind van hun carrière een teelt zoeken die minder arbeidsintensief is."
© Proefstation voor de Groenteteelt
Rassenproeven toegespitst op substraatteelt
Telers die de keuze maken om bloemkool op substraat te gaan telen, beschikken vaak over nog wat nieuwere, technisch geavanceerdere kassen dan hun collega's met een grondteelt. "In nieuwere kassen komt bijvoorbeeld vaak meer licht binnen. Met een teelt op substraat krijg je een droger klimaat. Alles ligt dicht met plastic, terwijl er in een grondteelt wat makkelijker meer vocht bij de plant komt."
De onderzoekers concluderen dan ook dat het belangrijk is rassenproeven te doen, toegespitst op deze specifieke manier van telen. Telers zoeken in hun teelt naar oogstspreiding. "Daarvoor is elke week een planting doen soms niet genoeg", weet Ilse. "Rassen groeien soms alsnog naar elkaar toe, waardoor er dan toch pieken in de productie kunnen komen die een teler juist wilde voorkomen."
© Proefstation voor de Groenteteelt
Teelt versnellen met beperkte extra energie-input
In de demoteelt zijn verschillende rassen vergeleken in twee afdelingen van elk 150 m², waarin ook twee klimaten zijn vergeleken. De rassen werden geteeld op gebruikte steenwolmatten uit een komkommerteelt. Naast rasverschillen viel het ook op dat het mogelijk is de teelt te versnellen door er toch nog wat energie in te stoppen.
In de teelt met een minimale nachttemperatuur van 6 graden en een dagtemperatuur van 10 graden kon er 1 week eerder geoogst worden in vergelijking met de teelt die alleen vorstvrij werd gehouden. Niet onbelangrijk, zeker wanneer een teler klaar wil zijn met oogsten voordat bijvoorbeeld een nieuwe komkommerteelt moet worden aangeplant.
© Proefstation voor de GroenteteeltOnderscheidend product
De onderzoekers willen met de demo telers die zich op de substraatteelt van bloemkool oriënteren, nieuwe handvatten aanbieden. Volgend najaar wordt bekeken of terug een teelt kan worden opgeplant, waarbij Proefstation voor de Groenteteelt dan nog vroeger wil starten om eind maart leeg te kunnen zijn. "Die vraag kregen we tijdens de rondgang van telers."
De telers die deze winter serrebloemkool teelden, kregen goede prijzen voor hun product. Ilse wijst erop dat de prijsvorming afhangt van het aanbod uit de vollegrondsteelt. Als daar voldoende aanbod is, zoals vorig jaar, dan liggen de prijzen voor serrebloemkool ook lager. Dit jaar was er minder aanbod van buitenteelten. Dat is dan in het voordeel van serretelers. De telers met een substraatteelt zijn inmiddels klaar met oogsten. Telers met een vollegrondsteelt oogsten vaak nog door tot half mei. De serrebloemkool met een onderscheidende smaak is dus nog even te koop.
© Proefstation voor de Groenteteelt
Voor meer informatie:
Proefstation voor de Groenteteelt
[email protected]
https://www.proefstation.be/
