Rob en Leontien Beeren in het Limburgse Neer telen gele courgettes. Alain Caron, culinair expert, gaat in een uitzending van Binnenste- Buiten van KRO-NCRV op bezoek bij de telers. "De courgettes bloeien zeer kort. De bloemen bloeien tot een uur of elf totdat de zon scherp begint te schijnen. Bij de vrouwtjesboemen is een vruchtje te zien. Van 's ochtends 6 uur tot 11 uur 's middags kunnen de courgettebloemen bestoven worden."
"De gele courgette is een beetje een nichemarkt. Wij vinden het een mooie kleur. Ze smaken zachter dan groene courgettes." Rob en Leontien hebben bijna 3 hectare aan gele courgettes. "Het is een tere plant die vooral beschermd moet worden tegen hagel. De mensen willen geen bruine plekjes op de courgettes. Volgens mij zijn we de enige teler die in Nederland courgettes in de vollegrond telen."
Wanneer een courgette 300 tot 400 gram weegt is de vrucht goed. Alain: "De courgettes smaken naar amandelen en een beetje naar doperwtjes."
Na de oogst worden de courgettes gesorteerd. Het bedrijf heeft Oekraïense medewerkers die daarbij helpen. De uitzending is hier te bekijken.