De eerste roze Barbastro-tomaten uit de noordoostelijke Spaanse provincie Huesca worden medio juni op de markt verwacht. Volgens de Vereniging voor de Roze Barbastro-tomaat wordt de opbrengst dit seizoen op twee miljoen kilo geraamd, hoewel het ook mogelijk is dat er uiteindelijk twee en een half miljoen kilo wordt geoogst.
Maar voor de voorzitter van de vereniging, Óscar Olivera, is het vooral belangrijk om een product van de hoogste kwaliteit op de markt te brengen. "Het doel is kwaliteit en smaak."
Sinds 2014, toen het merk van de Roze Barbastro-tomaat in Spanje werd geregistreerd, neemt de vereniging een toezichthoudende taak op zich, om ervoor te zorgen dat altijd aan de normen wordt voldaan en dat de naam niet frauduleus wordt gebruikt. Op die manier kan het merk zowel in Spanje als in Europa verder blijven groeien.
Bron: radiohuesca.com