Stof uit tomaat gaat vetopslag in het lichaam tegen
Het project Tobesimato wordt door de provincie Drenthe ondersteund met een bijdrage van 37.500 euro. Het is een voorbeeld van hoe de tuinbouw en voedingssector samen een belangrijke rol kunnen spelen bij de productie van gezonde voeding. Een vergelijkbare ontwikkeling is te zien bij de ontwikkeling en productie van natuurlijke medicijnen. Zo is vanuit de markt bij tuinders de vraag neergelegd of vingerhoedskruid onder glas kan worden geteeld als natuurlijke grondstof voor een medicijn tegen hartfalen.
bron: Stichting Tuinbouw Emmen