Het succes van de Japanse sector voor verwerkt voedsel ligt grotendeels in een sterk gezondheidsbewustzijn, een verouderende bevolking en meer werkende vrouwen. Deze factoren hebben er gezamenlijk voor gezorgd dat er meer aandacht wordt besteed aan de personalisatie van de verpakkingen en de grotere vraag naar gemakkelijk kant-en-klaar voedsel.
Volgens het rapport waren er bepaalde categorieën die erg goed verkochten in 2010 in vergelijking met 2009, voornamelijk vanwege Noordoostelijke aardbeving en tsunami. Meest opmerkelijk is de toegenomen verkoop van ingeblikte producten, flesjes water, vruchtensappen, verwerkt vlees, verwerkte zeevruchten en voorverpakt en ingevroren voedsel.
Bron: foodproductdesign.com
