Hoeksche Chips introduceert chips op basis van pastinaak
Hoekse Chips is een initiatief van een drietal telers uit de Hoeksche Waard, die enkele jaren geleden besloten een deel van hun oogst tot ambachtelijke chips te verwerken, om hun aardappelen tot meerwaarde te brengen. De omzet groeit jaarlijks met circa 50%. Wat bij de telers begon met de verwerking van circa 300 kilo zal dit jaar waarschijnlijk uitgroeien tot de verwerking van de volledige aardappeloogst tot chips.
Bron: P+
