Slechts 46 procent van de Europeanen heeft vertrouwen in voedingsproducenten. Dat meldt het VILT op basis van cijfers van het EIT Food Consumer Observatory. Consumenten twijfelen vooral aan gezondheids- en duurzaamheidsclaims en denken dat producenten winst belangrijker vinden dan hun klanten. Meer dan de helft van de ondervraagden geeft bovendien aan te weinig te weten over hoe duurzaam hun voeding daadwerkelijk is.
Het onderzoek laat zien dat consumenten vooral vertrouwen hebben in boeren, met 67 procent, terwijl slechts 46 procent vertrouwen heeft in producenten zelf. Wantrouwen tegen gezondheids- en duurzaamheidsclaims, gecombineerd met een laag vertrouwen in overheidsinstanties, maakt dat veel consumenten terughoudend zijn bij het proberen van nieuwe producten. Transparantie over herkomst, verwerking en wetenschappelijk onderbouwde claims kan volgens EIT Food helpen om dit vertrouwen te herstellen.
Bron: VILT
