In 2023 oogstten ongeveer 5.970 tuinbouwbedrijven in Duitsland in totaal 3,9 miljoen ton groenten. Dit was ruim 4% meer dan in 2022 en 2% meer dan het gemiddelde van de jaren 2017 tot 2022. Volgens het Statistische Bundesamt (Destatis) is het groentenareaal ten opzichte van 2022 met 3% afgenomen tot 122.800 hectare. Dit was 4% minder dan het gemiddelde voor de jaren 2017 tot 2022.
15% van het groentenareaal was biologisch
Biologische tuinbouwbedrijven hebben op een goede 18.400 hectare in totaal 480.000 ton groenten geteeld. Dit komt overeen met 15% van het totale groentenareaal en 12% van de totale oogst. Vergeleken met 2022 steeg het biologisch geteelde areaal met 3% en het oogstvolume met 11%. Vergeleken met het gemiddelde voor de jaren 2017 tot 2022 was er een stijging van 15% in biologisch areaal voor groenten en een stijging van 25% in het oogstvolume. De aanzienlijke toename van het oogstvolume is ook te danken aan het feit dat voornamelijk werd uitgebreid in de teelt van groenten met een hoog gewicht per oppervlakte-eenheid, zoals rode bieten, uien, courgettes en wortelen.
Oogstvolume wortelen met 2% gestegen, uien met grootste opbrengst sinds 2012
Net als in voorgaande jaren werd het grootste oogstvolume in Duitsland in 2023 behaald door telers van wortelen met iets meer dan 796.700 ton (+2% ten opzichte van het voorgaande jaar). De groente met de op één na grootste opbrengst was opnieuw uien. Met 666.300 ton (+15% ten opzichte van 2022) was dit het grootste oogstvolume sinds 2012. Witte kool stond op de derde plaats met 398.500 ton (+4%), ondanks een verdere daling van het areaal, gevolgd door augurken met 193.700 ton (+15%) en ijsbergsla met 121.200 ton (-13%).
Wat betreft het totale areaal vollegrondsgroenten (121.500 hectare), waren asperges, die erg populair zijn in Duitsland, opnieuw het meest geteelde gewas met iets minder dan 23.900 hectare (-5% ten opzichte van 2022), waarvan 20.400 hectare voor de oogst geschikt was (-4%). Op de tweede plaats, net als in 2022, stonden uien met 15.100 hectare (+0,1%) en wortelen op de derde plaats met een areaal van 13.500 hectare. Dit werd gevolgd door witte kool en pompoenen met elk 5.300 hectare (respectievelijk -2% en +10%) en sperziebonen met 4.400 hectare (-1%).
Slateelt op laagste niveau sinds 2012, pompoenenteelt piekt in 2023
De teelt van bijna alle slasoorten is de afgelopen jaren in Duitsland gestaag afgenomen en heeft nu het laagste niveau sinds 2012 bereikt, met een areaal van 12.600 hectare (-14% vergeleken met 2012) en een oogstopbrengst van 297.400 ton (-29%). Alleen Romaine sla heeft aan populariteit gewonnen: Het oogstvolume hiervan is meer dan verdubbeld van 22.300 ton in 2012 naar 46.800 ton in 2023.
Terwijl pompoenen in 2012 een oogst opleverden van 70.000 ton op 2.600 hectare, is hun belang voor de Duitse groententeelt nu aanzienlijk toegenomen. In 2023 werd ongeveer 101.700 ton pompoenen geoogst op 5.300 hectare (+47% vergeleken met 2012). Dit komt overeen met 4% (2012: 2%) van het totale groentenareaal en 3% (2012: 2%) van de totale oogst.
Twee derde van het vollegrondsareaal voor groenten bevindt zich in vier deelstaten
In 2023 werden er groenten geteeld op ruim 121.500 hectare vollegrond. Dit betekent dat het areaal met vollegrondsteelt met 3% is gedaald ten opzichte van 2022. In 2023 lag het grootste areaal vollegrondsgroententeelt in Noordrijn-Westfalen met maar liefst 26.200 hectare, in Nedersaksen met 22.000 hectare, in Rijnland-Palts met 16.900 hectare en in Beieren met iets minder dan 16.400 hectare. In termen van areaal per soort waren asperges het belangrijkst in de deelstaten Noordrijn-Westfalen, Nedersaksen en Beieren, terwijl dat in Rijnland-Palts radijs was.
In kassen waren tomaten en komkommers goed voor 83% van het oogstvolume
De teelt van groenten onder hoge overkappingen, bijvoorbeeld in kassen of hoge folietunnels, bleef in 2023 bijna constant ten opzichte van het voorgaande jaar op iets minder dan 1.300 hectare (+0,3%). Het oogstvolume steeg daarentegen met 5% tot 203.700 ton. Tomaten waren goed voor het grootste oogstvolume in de beschermde teelt met 101.100 ton (-1% ten opzichte van 2022). De groenten met de op één na grootste opbrengst was komkommer met 68.800 ton (+17%), gevolgd door paprika met iets minder dan 16.200 ton (-5%).
Bron: Destatis
Foto: Dreamstime