Tomatentelers zitten regelmatig met tomaten die ze niet regulier af kunnen zetten. Tijdens een bijeenkomst van het Platform Tuinbouwreststromen liet Hans de Kruijf namens Henri BV ter plekke zien en proeven hoe 'afgekeurde' cherrytomaatjes van snacktomatenkwekerij Westburg gebruikt konden worden om overheerlijke tomatensoep van te maken. Na afloop van het event hebben deze partijen opnieuw contact gelegd met elkaar om te kijken wat ze voor elkaar kunnen betekenen.
Recent heeft Henri maar liefst 50.000 kilo cherrytomaatjes met een lichte afwijking ontvangen van Westburg en wordt hier heerlijke tomatensoep van gemaakt.
Voor meer informatie:
Platform Tuinbouwreststromen
info@platformtuinbouwreststromen.nl
www.platformtuinbouwreststromen.nl