In de laatste weken van de zomer zegt een grote Australische tomatenproducent dat de recente klimaatomstandigheden gunstiger zijn voor de teelt.
Kapiris Bros teelt in Two Wells, Zuid-Australië en Gillieston, Victoria, tijdens de zomermaanden. Directeur Harry Kapiris zegt dat de temperaturen beter te controleren zijn geweest in de afgelopen weken, waardoor de planten grotere vruchten hebben voortgebracht met een goede kwaliteit. De grootte van de vruchten is ook consistent.
"Nu de temperaturen toenemen en we richting de warmere maanden van de zomer gaan, hebben we een succesvol seizoen afgerond in Bowen, Queensland en hebben we ons nu gericht op de zuidelijke regio's," zegt hij. "Tijdens de overgangsperiode hebben we in het hele land een klein tekort gehad in de oogstvolumes, aangezien de vraag vanuit de markt hoog bleef en de marktwaarde dus toenam. Nu we in Zuid-Australië de vierde oogstmaand in gaan, hebben we te maken met uitdagende weerspatronen vanwege het grote aantal dagen met lagere dagtemperaturen en aanzienlijke hoeveelheden regen. Gelukkig kunnen we goed met deze uitdagingen omgaan, zeker in november, toen onze teeltregio een week voor de eerste oogst werd geteisterd door stormen met hagelstenen zo groot als golfballen. Gelukkig was er geen schade aan de teeltfaciliteiten en hebben de planten en tomaten er nauwelijks hinder van ondervonden."
De belangrijkste variëteit waar de telers zich op richten (al sinds 1958) is de Gourmet Tomato. De oogstvolumes in Two Wells, Zuid-Australië, nemen 's zomers steeds toe en het bedrijf verwacht dat deze trend voortgezet wordt.
"Met de teeltinfrastructuur en technologie, waar we in blijven investeren, de kassen, koelsystemen, geïntegreerde gewasbeschermingsprogramma's en irrigatiesystemen kunnen we de oogstvolumes steeds verhogen en de kwaliteit verbeteren," zegt hij. "Een deel van ons succes is ook te danken aan onze gewas- en weermonitoring. In dit seizoen zijn er een aantal aanzienlijke verschillen geweest in de weersomstandigheden, waardoor we zorgvuldige aanpassingen hebben moeten doen aan ons fertigatieregime en de bladtoepassing."
De vraag naar de variëteit wordt volgens Kapiris gestimuleerd door de unieke kwaliteit van de Gourmet Tomatoes. Het is een van de meest veelzijdige variëteiten, niet alleen binnen de tomatencategorie maar ook binnen de groentensector.
"De ster van het zomerseizoen is volgens ons de Gourmet Tomato, alhoewel dit botanisch gesproken een bes is. Dat is ook de reden waarom ze zo zoet en sappig zijn. Binnen de culinaire wereld zijn ze echter een groente met een uitgesproken balans, die in bijna elk gerecht gebruikt kan worden. Het leuke is dat ze niet alleen in gewone zomergerechten zoals salades gebruikt kunnen worden, maar ook in creatieve gerechten zoals een verfrissende gazpacho, een Spaanse soep die vaak in de zomer koud wordt gegeten."
Paprika
Het paprikaseizoen van Kapiris Bros in Devonport, Tasmania verloopt ook goed. De kwaliteit van de paprika's is uitzonderlijk goed, zelfs na een aantal uitdagingen in de laatste paar weken.
"Teeltbedrijven in de buurt hebben veel last gehad van ongedierte en wij hebben last gehad van harde wind," zegt Kapiris. "We vinden elke keer wel weer een oplossing en werken met insecten om ervoor te zorgen dat de planten en paprika's niet ziek worden. We hebben onlangs onze zaailingen geplant en we denken dat we die eind maart kunnen oogsten."
Voor meer informatie
Nick Papatheodorou
Kapiris Bros
+61 3 9689 6711
[email protected]
www.kapirisbros.com.au
