Door bodemdegradatie als gevolg van niet-duurzame teeltmethoden komen teelt op water en substraatteelt in Argentinië steeds meer in het vizier als mogelijke alternatieven.
"Beide systemen werden meer dan 20 jaar geleden in het land geïntroduceerd in de sierteeltsector. In de afgelopen 5 jaar is het aandeel ervan aanzienlijk gegroeid, ook in andere sectoren zoals de groente-, citrus- en zelf groenvoerteelt", aldus Analía Puerta, nationaal coördinatrice van Tierra Sana, een project dat in het kader van het Montrealprotocol wordt uitgevoerd door het Argentijnse Nationale Instituut voor Teelttechnieken (INTA) en de United Nations Industrial Development Organization (UNIDO). "Teelt op water verhoogt de productiviteit en de winstgevendheid met 30 tot 50% dankzij een efficiëntere benutting van het areaal en de natuurlijke hulpbronnen. Daarnaast wordt ook het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen verminderd”, legt Analía uit.
De meest relevante gewassen die op water worden geteeld zijn bladgroenten zoals sla, rucola en snijbiet en bij de substraatteelt gaat het om tomaten, aardbeien en in mindere mate paprika's.
Beide technieken laten volgens Analía de teelt van verse groenten in heel specifieke situaties toe, zoals op plaatsen waar de bodem niet geschikt is voor tuinbouwproducties, of zelfs waar er helemaal geen aarde beschikbaar is, zoals op koeren (binnenplaatsen), terrassen of zelfs vroegere stortplaatsen. Op die manier bevordert dergelijke teelt ook de korte keten. "Het is belangrijk om te benadrukken dat dit teeltalternatief kan worden aangepast aan verschillende productieniveaus, van familiale teeltbedrijven tot middelgrote en grote ondernemingen."
Dit teeltsysteem is volgens Analía wijdverspreid in ontwikkelde en technologisch vooruitstrevende landen zoals Japan, Nederland, Spanje en de Verenigde Staten, waar het overal mooie resultaten kan voorleggen.
Tegenwoordig kan men dergelijke productiesystemen in Argentinië al vinden van noord tot zuid, zowel voor commerciële doeleinden als voor eigen consumptie. Ook zijn er veelbelovende experimenten lopende voor de voedselvoorziening op Argentijns Antarctica. "Daarom zet het INTA volop in op dit alternatieve model via talrijke onderzoeks- en uitbreidingsactiviteiten uitgevoerd door de verschillende afdelingen over het hele land", aldus Analía.
Op 30 maart en 6 en 8 april 2021 vindt het Internationaal Symposium over Water- en Substraatteelt plaats als onderdeel van het 41ste Argentijnse Tuinbouwcongres, georganiseerd door de Argentijnse Tuinbouwvereniging (ASAHO).
Bron: intainforma.inta.gob.ar
