Olga Haenen, Lector Nieuwe eiwitten, insecten en vis:

"Insectenkweek op tuinbouwreststromen: eiwit én mest, dus twee vliegen in één klap"

In de week van tuinbouwreststromen en de insectenkweek staan insecten volop in de belangstelling. Olga Haenen, Lector Nieuwe eiwitten, insecten en vis van de HAS hogeschool: "Insecten staan tegenwoordig in de belangstelling omdat ze als alternatief voor eiwit gebruikt kunnen worden, wat interessant is nu de CO2-footprint, dus onder andere de vleesconsumptie, moet krimpen.

De tuinbouwsector kan hierbij goed gebruikt worden, omdat insecten op efficiënte manier agrarische reststromen omzetten in hoogwaardig eiwit. Bovendien produceren insecten hoogwaardige mest, dus als we de insecten kunnen kweken op tuinbouwreststromen, hebben we twee vliegen in een klap."


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© GroentenNieuws.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven