VK: 'naakte' komkommers dragen bij aan de vermindering van afval
De supply chain manager van Asda gaf aan dat consumenten tegenwoordig een hekel hebben aan alle soorten afval. "Dus als retailers, fabrikanten, exploitanten en groothandels spelen we allemaal een rol bij het waarborgen van een efficiënte keten."
Uit het consumentenonderzoek van IGD blijkt dat 29% van de consumenten denkt dat het terugdringen van afval één van de belangrijkste duurzaamheidsactiviteiten moet zijn van de handel. De IGD heeft ook een gids uitgegeven en leden advies gegeven over het snijden van afval in de voedselketen. Voorbeelden van adviezen bevatten onder andere de houdbaarheid van het product, afvalbeheer, tips, cases en succesverhalen
Een voorbeeld zijn de naakte komkommers. De retailer haalde alle plastic omhulsels van de komkommer af, waardoor jaarlijks 8 ton afval wordt bespaard.
Bron: supplymanagement.com