Spar Nederland en foodservice-specialist Bakerstreet zijn een strategisch partnerschap aangegaan om het foodservice-aanbod in Spar buurt- en stadswinkels te versterken en verder te professionaliseren. Met de expertise van Bakerstreet op het gebied van conceptontwikkeling, assortiment, operatie, training en datagedreven sturing zet Spar een stap richting verdere groei in het convenience-segment.
© Spar
Foodservice is een belangrijk onderdeel van de strategie van Spar Nederland. De vraag naar hoogwaardige, direct eetbare producten groeit, vooral onder jongere consumenten en in stedelijke gebieden. Spar wil deze groeimarkt benutten om het aanbod in zelfstandige winkels te verbeteren en beter aan te laten sluiten op de verwachtingen van shoppers.
Binnen de samenwerking ondersteunt Bakerstreet Spar bij category management en productontwikkeling binnen foodservice. Ook worden operationele processen op winkelniveau geoptimaliseerd, zoals slimmere bakplanningen en een betere beschikbaarheid van verse producten gedurende de dag. Daarnaast verzorgt Bakerstreet training en begeleiding van ondernemers en winkelteams om een consistente uitvoering te waarborgen.
De samenwerking moet zorgen voor een constanter niveau van kwaliteit en beschikbaarheid, een actueler en vernieuwend assortiment, minder verspilling, hogere efficiëntie en een sterkere focus op de foodservice-ervaring in de winkel.
Met de groeiende vraag naar gemaksvoeding ziet Spar foodservice als belangrijke groeimotor. Met deze stap wil de formule beter inspelen op consumptiemomenten gedurende de hele dag en de positie als sterke conveniencespeler in Nederland verder versterken.
Bron: SPAR
