Tholen - Normaal worden bij De Letter Asperges & Zo uit Koewacht de eerste asperges rond 20 maart gestoken, dit jaar kwam de eerste stengel op 6 maart al uit de grond. "We zijn uitzonderlijk vroeg", vertelt Tom de Letter. "Op het moment zijn de prijzen gewoon voor de tijd van het jaar, maar met Pasen in het vooruitzicht zal de prijs zeker niet zakken. Bij de meeste restaurants komen de asperges pas vanaf 1 april op de nieuwe kaart. In het seizoen voorzien we zo'n tachtig restaurants, daarvan hebben er nu nog maar tien asperges, maar dat zal vanaf volgende week snel veranderen."
Het teeltbedrijf is één van de twee aspergeteeltbedrijven die het eiland Zeeuws-Vlaanderen rijk is. "In 2001 zijn we op een halve hectare begonnen met de teelt van asperges die we in onze garage verkochten, maar al snel werd onze sorteer- en verkoopruimte te klein. Tien jaar terug hebben we een nieuwe sorteerloods, winkel en huisvestiging voor seizoensarbeiders gebouwd. Wij hebben nu een ruime sorteerloods waarin we kunnen sorteren en schillen. 80% van de asperges gaat geschild weg", vertelt Tom.
© Andrea van den Hoven | GroentenNieuws.nl
Moniek, Stijn en Tom de Letter eerder dit jaar op de Horecabeurs in Goes
Inmiddels heeft De Letter Asperges & Zo een areaal van 15 hectare in productie en de komende jaren wil de teler uitbreiden naar 20 hectare. "Onze afzet is heel lokaal. We verkopen veel asperges vanuit onze eigen winkel en verder bedienen we veel restaurants en supermarkten in Zeeuws-Vlaanderen. In de toekomst willen we onze afzet wel uit gaan breiden. Vandaar dat we onlangs op de Horecabeurs in Goes hebben gestaan. Als we willen groeien, moet ons rayon groter worden en die groei zien we met name aan wat wij 'de overkant' noemen en in België."
De Letter teelt de helft van de asperges onder minitunnels en de helft buiten. Vorig jaar is de teler naast de asperges ook gestart om aardbeien te telen. "Die beginnen we in mei te plukken onder de mini-kappen en daarmee gaan we door tot eind september, dus dat is een mooie aanvulling op ons seizoen!"
Voor meer informatie:
De Letter Asperges & Zo
Langeweg 14
4576 RL Koewacht
Tel: 0114-630203
[email protected]
www.aspergesenzo.nl
