Valefresco is gespecialiseerd in baby leaf, kropsla, paksoi en een assortiment aromatische kruiden. Het bedrijf teelt in glas- en tunnelkassen, evenals in de vollegrond. Valefresco heeft een geschiedenis van het succesvol voorspellen van klimaatveranderingen en produceert daarop afgestemd meer buiten het seizoen.
Vier jaar geleden is Valefresco de verticale teelt ingegaan, in samenwerking met Shockingly Fresh, een bedrijf dat expertise biedt op alle drie de kerngebieden van hoogdensiteitsteelt met natuurlijk licht. Het bedrijf faciliteert investeringen in moderne teelttechnologieën en -methoden.
© Valefresco
"Onze vertical farm is gevestigd in Offenham, in Vale of Evesham. Het beslaat 1,2 hectare, waarvan één hectare gewijd is aan gewasteelt. De rest gebruiken we voor kantoren, koelopslag en zaailingenteelt," vertelt Joe Pilade, commercieel directeur bij Valefresco. "Hier telen we vooral aromatische kruiden, die vanwege hun hoge kosten en waarde ideaal zijn. In de zomer, wanneer de productie sneller verloopt, benutten we 75% van de capaciteit voor basilicum. Dit maakt het mogelijk om volumes vanuit zomerse omstandigheden in de winter te meten. Zo ontstaat er extra ruimte en gebruiken we in de zomer 75% van de kas voor basilicumteelt. Door onze eigen basilicum te telen, verminderen we de import uit Kenia, wat de ecologische voetafdruk aanzienlijk verlaagt en luchtkilometers bespaart. We experimenteren ook met munt, kropsla en paksoi. Bovendien hebben we vlak bij de kas een biomassa-installatie gebouwd, zodat we deze in de winter met oud hout kunnen verwarmen."
© Valefresco
Bouwvergunning
"Valefresco heeft de afgelopen 35 jaar 25 hectare aan bedekte teelt ontwikkeld. Tijdens elke vergunningsaanvraag ontmoetten we weerstand. Tegen sommige beslissingen gingen we in beroep, sommige aanvragen werden afgewezen en andere goedgekeurd. Dit is een extreem uitdagend en kostbaar proces. Shockingly Fresh speelt een cruciale rol bij het selecteren van locaties nabij distributiecentra met een hogere kans op goedkeuring van een bouwvergunning.
© Valefresco
Voedselzekerheid
"Het is essentieel dat we meer voedsel in het VK produceren, een principe dat recentelijk werd versterkt door de spanningen in het Midden-Oosten. Zo konden we vorige week geen basilicum uit Kenia importeren vanwege verstoringen in de luchtvracht. Conflicten of verstoringen in de toeleveringsketen leiden doorgaans tot stijgende kosten of een tekort aan aanbod, vaak beide. Ook door de toenemende grilligheid van het weer in Spanje en Italië zien we vaker lege schappen in de supermarkten."
© Valefresco
Valefresco beschikt over 25 hectare kassen en polytunnels; de overige gewassen groeien in de volle grond. "We telen paksoi in tunnels, waarschijnlijk de grootste productie van het VK, en kunnen dit ook 's winters voortzetten. We selecteren gewassen die goed bestand zijn tegen koude. Onze samenwerking met Shockingly Fresh illustreert een vernieuwende benadering. Hiermee produceren we efficiënter zonder extra energie te verbruiken voor licht of warmte, een cruciale vooruitgang in het licht van de huidige ontwikkelingen."
Voor meer informatie:
Joe Pilade
Valefresco
Tel: +44 1386 45867
[email protected]
www.valefresco.com
