Het Italiaanse teeltbedrijf Fratelli Facchini is al meer dan 40 jaar een vaste waarde in de provincie Bari en wordt vandaag geleid door de derde generatie. Het liep zo'n dertig jaar geleden naar eigen zeggen al voorop in de Italiaanse kasteelt met de introductie van teelt op substraat. Vandaag de dag beslaat het areaal substraatteelt 11 hectare, met een focus op tomaten en komkommers. Tien maanden per jaar is er oogst.
De onderneming onderscheidt zich onder meer met de certificeringen "Nichel Free" en "Residuo Zero". Die passen binnen een duurzaam teeltmodel dat zowel ecologisch als sociaal sterk onderbouwd is. Ecologisch, omdat de teelt niet energie-intensief is en maximaal inzet op natuurlijke hulpbronnen. Sociaal, omdat het hr-beleid sterk inzet op inclusie en interculturaliteit.
© Maria Luigia Brusco | GroentenNieuws.nlGiandomenico, Pietro, Antonio en Marco Antonio Facchini, derde en tweede generatie van het Italiaanse teeltbedrijf Fratelli Facchini
Dat toekomstgerichte model krijgt verder vorm via groei en diversificatie, onder meer met Passamore, de eigen lijn van verwerkte nicheproducten.
"Van half mei tot eind februari telen we trostomaten, rode datterino's en in kleinere hoeveelheden gele datterino's, tijgertomaten en cherrytomaten. De focus ligt vooral op smaak. Van eind april tot eind september telen we ook de komkommer uit Bari, die bekendstaat om zijn zoetheid, goede verteerbaarheid, het ontbreken van bitterheid en zijn eetbare schil", legt Pietro Facchini uit, teeltverantwoordelijke en tweede generatie binnen het bedrijf, dat vandaag is aangesloten bij telersorganisatie OP Agritalia. "De kassen worden niet verwarmd en niet kunstmatig belicht. We forceren de teelt niet, maar stemmen die af op de natuurlijke klimaatomstandigheden."
De strikte aanpak van het bedrijf blijkt ook uit de resultaten in de tomatenteelt. Zo behaalde het de certificering "Nichel Free", belangrijk voor consumenten met specifieke voedingsbehoeften, en ook "Zero Residui". Die laatste garandeert dat er in het eindproduct vrijwel geen resten van gewasbeschermingsmiddelen aanwezig zijn. Voor de consument betekent dat een gezond product dat aan hoge kwaliteitsnormen voldoet.
© Azienda Agricola Fratelli Facchini
"De tomatencyclus is een paar dagen geleden afgerond. Nu zijn we bezig met het uitplanten voor het nieuwe komkommerseizoen. Als we terugblikken op het voorbije seizoen, zien we spanning tussen de productkwaliteit en wat de afzetkanalen daar economisch tegenover zetten. We moeten ons vaak tevredenstellen met wat de markt biedt, terwijl we voortdurend zoeken naar afzetkanalen die onze productie beter naar waarde schatten", vervolgt Facchini. "De sector kampt al jaren met stijgende teeltkosten. Dat begon met de Covid-19-crisis en is verergerd door de huidige geopolitieke spanningen. Maar na de pandemie, die echt bijzonder zwaar was, hebben we een dikkere huid gekregen. We zijn klaar voor nieuwe uitdagingen."
© Azienda Agricola Fratelli Facchini
Passamore-lijn
"Passamore is onze nieuwste industriële activiteit en sluit perfect aan bij onze groeistrategie. Het gaat om een lijn van tomatenpassata's, ontstaan op het moment dat de derde generatie mee in het bedrijf stapte. Maar daar stopt het niet. Onze afdeling Research & Development is voortdurend in beweging en binnenkort volgen nieuwe lanceringen, waaronder zongedroogde tomaten in olie", benadrukt Facchini. "Het belangrijkste doel van deze lijn is om dezelfde hoge kwaliteit van onze verse producten ook door te trekken naar de verwerkte producten. Alles is ontwikkeld met behoud van smaak als uitgangspunt en is gecertificeerd als nikkelvrij en vrijwel vrij van resten van gewasbeschermingsmiddelen. Daarmee sluiten we aan bij de nieuwste trends in healthy and tasty food, in een perfect evenwicht tussen smaak en gezondheid."
© Azienda Agricola Fratelli Facchini
Trouw aan zijn ESG-principes werkt het bedrijf voor de verwerking van zijn verse producten met een korte keten. Dat is een extra garantie voor maximale duurzaamheid in elke stap van het proces en voor het behoud van de hoge standaarden waar het bedrijf al jaren voor staat.
"Op de versmarkt werken we vooral met de retail. Voor onze verwerkte producten willen we ons wereldwijd positioneren in de horeca, binnen de kwaliteitsgastronomie en de gespecialiseerde retail voor niche- en premiumproducten", zegt Facchini.
© Maria Luigia Brusco | GroentenNieuws.nl
In februari stond het bedrijf op de Sana Food. "Deelname aan beurzen zoals deze heeft bevestigd dat er veel interesse is in specifieke rassen, zoals de gele datterino. Tegelijk heeft het onze strategie bevestigd om door te groeien naar meer verfijnde en complexere marktsegmenten, in Italië en daarbuiten. We voelen ons daar steeds meer klaar voor: vastberaden, verantwoordelijk en gedreven om de kwaliteit van onze producten voortdurend verder te verbeteren, net als onze wetenschappelijke, operationele en industriële inzet", besluit de technisch verantwoordelijke.
Voor meer informatie:
Pietro Facchini (technisch verantwoordelijke)
Azienda Agricola Fratelli Facchini
Tel: +39 329 6170677 (Italië)
[email protected]
www.agricolafratellifacchini.it
