"Consumenten eten niet minder groenten: ze zijn gewoon op zoek naar iets lekkers en praktisch." Aan het woord is Riccardo Colombi, hoofd productontwikkeling bij het Italiaanse zaadhuis Exnovaseed, over een nieuw paprikaras dat het assortiment moet verbreden.
"Snackpaprika is op zich niets nieuws", begint Colombi, "maar de onze heeft een aantal bijzonderheden. Allereerst is hij zaadloos, en dat is een groot pluspunt. Veel consumenten staan wat weigerachtig tegenover paprika's, maar zonder zaden zijn ze voor iedereen goed verteerbaar. Ook jongeren, die soms opzien tegen het kauwen op zaden, kunnen hem zo wel waarderen."
|
|
|
Om als 'snack' te gelden, moet een paprika klein zijn. En dat is precies wat Exnovaseed voor ogen heeft. "De maximale lengte ligt tussen 8 en 12 centimeter. Het is een compact product, geschikt voor moderne verpakkingen. Verder is hij zoet van smaak en verkrijgbaar in rood, oranje en geel."
Ook voor telers interessant
Dat klinkt goed voor verpakkers, supermarkten en winkeliers, maar wat mogen telers verwachten? "De teelt lijkt op die van andere paprika's", verduidelijkt Colombi. "Ik zou hem vergelijken met de Friggitello, zeker qua opbrengst. Je moet er wel een professional voor zijn, maar dat is in de tuinbouw eigenlijk al lang een basisvereiste."
© Exnovaseed
"Onze bewaarproeven bevestigen ook een goede houdbaarheid. Tot nu toe is hij geteeld in Sicilië, Calabrië, Veneto en Emilia-Romagna, telkens met goede resultaten. Daardoor is hij het hele jaar door beschikbaar, of zo goed als", besluit Colombi.
Voor meer informatie:
Exnovaseed
V
ia Consolare 28
47122 Forlì (Italië)
Tel: +39 (0)543 032310
[email protected]
[email protected]
www.exnovaseed.com
