Boer Wouter Slob uit Giessenburg deed met zijn plan om gras voor zijn koeien in een vertical farm te kweken de nodige wenkbrauwen fronsen. Inmiddels is zijn plan toch echt werkelijkheid geworden. Rijnmond kwam kijken bij de vertical farm in Bleiswijk. Tot nu toe is Wouter te spreken over de kwaliteit van zijn zelfgekweekte gras. Tegen de regio-omroep zegt hij: "Het ruikt echt als vers lentegras, koeien zouden hiervan smullen."
Op dit moment gaat het nog om een proef: verticale landbouw met gras wordt nog niet breder ingezet. "Eigenlijk zijn we nu bezig met de basis. Je moet eerst een goede basis leggen voordat je weet aan welke knoppen je verder gaat draaien", vertelt Brigit den Bakker, onderzoeker glastuinbouw en vertical farming van Delphy Improvement Center bij Rijnmond.
Slob hoopt begin 2027 zijn proefopstelling in Giessenburg neer te zetten. Op grotere schaal wordt geschat dat verticale landbouw voor gras over een jaar of vijf wordt ingezet.
© Delphy Improvement Centre
Wouter Slob van Kaas van Boer Slob uit Giessenburg won vorig jaar de Dutch Dairy Challenge met zijn idee om zijn koeien jaarrond lentegras te kunnen voeren door gras te gaan telen in een vertical farm. Met een voucher van het Fieldlab Vertical Farming onderzoekt hij zijn businesscase nu verder samen met Fieldlab-partners Logiqs en Delphy.
Bron: Rijnmond
