In Litouwen bereidt vertical farm Leafood de introductie voor van een nieuw product voor de retailmarkt in de Baltische staten: komkommer-microgroenten. Tegelijkertijd introduceert het bedrijf een Super Trio Mix met kiemen en een vernieuwde verpakking. De producten worden in eerste instantie geïntroduceerd bij supermarktketens in Litouwen, waarna uitbreiding naar andere Baltische markten volgt.
Het idee voor de nieuwe microgroenten ontstond vanuit een vraag naar nieuwe smaakconcepten. "Een paar maanden geleden zei iemand: 'Hoe bijzonder zou het zijn om een microblad te hebben dat naar komkommer smaakt?'," vertelt Valentinas Civinskas, CEO en oprichter van Leafood. "We houden van uitdagingen en innovatie, dus besloten we dat idee te realiseren."
© Leafood
Valentinas Civinskas
Komkommerplanten geoogst in een zeer vroeg stadium
In tegenstelling tot veel speciale microgroenten die smaken van andere gewassen nabootsen, wordt het nieuwe product van Leafood direct uit komkommerplanten geteeld. "Het zijn echte komkommerzaailingen die in het microgroentestadium worden geoogst, ongeveer tien tot twaalf dagen na kieming," aldus Civinskas. "In dit vroege stadium hebben de planten al het frisse aroma en de smaak van komkommer. We bieden dus feitelijk de komkommerplant in zijn jongste en meest delicate vorm aan."
Volgens Civinskas is het smaakprofiel het resultaat van een combinatie van rassenkeuze en gecontroleerde teeltomstandigheden in vertical farming. "We hebben meerdere komkommerrassen getest om te bepalen welke al vroeg in de groei een duidelijke komkommersmaak ontwikkelen. Door het lichtspectrum, het klimaat en de voedingsvoorziening te optimaliseren, kunnen we die frisse komkommersmaak consistent naar voren laten komen in het eindproduct."
© Leafood
Komkommer-microgroenten van Leafood (links) en Super Trio Mix met kiemen (rechts)
Introductie bij Litouwse supermarktketens
De nieuwe producten worden eerst geïntroduceerd bij de supermarktketens IKI en Norfa in Litouwen. Daarna volgt een geleidelijke uitbreiding naar Maxima in Letland en vervolgens naar Estland.
Tegelijkertijd presenteert Leafood een vernieuwde verpakking. "We hebben nieuwe schaaltjes ontwikkeld die specifiek zijn ontworpen voor kwetsbare microgroenten," zegt Civinskas. "Ze zorgen voor betere luchtcirculatie en bescherming van het product, wat helpt om versheid en houdbaarheid te behouden. Daarnaast zorgt het vernieuwde ontwerp voor meer zichtbaarheid in het winkelschap."
© LeafoodDe teeltlocatie van Leafood in Vilnius, Litouwen
Microgroenten breder positioneren in het verssegment
Met de introductie wil Leafood microgroenten breder positioneren binnen het verssegment. "Ons doel is om microgroenten en kiemen een vaste plaats te geven binnen de categorie verse groenten, en niet alleen als niche-ingrediënt," aldus Civinskas.
"Door nieuwe smaken te introduceren, de verpakking te verbeteren en via vertical farming een constante jaarrondlevering te garanderen, helpen we retailers om de categorie verder te ontwikkelen en maken we microgroenten toegankelijker voor consumenten in de Baltische regio en daarbuiten."
Voor meer informatie:
Valentinas Civinskas, CEO
Leafood
[email protected]
www.leafood.com
