Tholen - Binnen de ambulante AGF-handel is prijsdruk al jaren een dominante factor. Toch laat Hesselberth Groente en Fruit zien dat een andere koers mogelijk is. Het Brabantse familiebedrijf, dat al vier generaties actief is in verse groente en fruit, maakte de afgelopen jaren bewust de omslag naar het hoogste kwaliteitssegment en vraagt daar inmiddels ook de juiste prijs voor. "We hebben altijd wel kwaliteit gebracht, maar nooit echt de prijs durven maken," vertelt Christian Hesselberth. "Door de zware concurrentie van supermarkten en andere marktkooplui hield je jezelf toch wat in."
© Hesselberth FruitspecialistTeam Hesselberth Groente en Fruit: Christian (r) met zijn vrouw Danielle en zoon Paul
Vier generaties vakmanschap
Het bedrijf bouwt voort op een lange familietraditie. Met vier generaties ervaring heeft Hesselberth een stevige kennisbasis opgebouwd in productselectie, inkoop en presentatie. Die expertise vertaalt zich vandaag de dag in opvallend verzorgde marktkramen en een scherp kwaliteitsprofiel. Vanuit standplaatsen in Noord-Brabant — Baarle-Nassau, Alphen, Oisterwijk en Goirle — bedienen ze een vaste klantenkring die volgens Christian steeds bewuster kiest.
© Hesselberth Fruitspecialist
Omslagmoment sinds corona
De echte strategische draai kwam in de coronaperiode. Hoewel het familiebedrijf al decennia op kwaliteit inzet, versnelde de coronaperiode de strategische herpositionering aanzienlijk. Christian: "Mensen gingen zelf koken, omdat de restaurants dicht waren en wilden toch een stapje meer uitgeven voor goede producten." Die gedragsverandering bij consumenten gaf Hesselberth het vertrouwen om definitief te kiezen voor het hogere kwaliteitssegment.
© Hesselberth Fruitspecialist
De ondernemer ziet sindsdien een duidelijk effect. Consumenten zijn volgens hem bewuster gaan kopen en blijken bereid meer te betalen wanneer de meerwaarde in smaak overtuigend is. Waar vroeger prijs voor Hesselberth leidend was in de inkoop, verschoof de focus structureel naar smaak en productherkomst.
© Hesselberth Fruitspecialist
"Vroeger keken wij eerst naar de prijs en daarna naar de kwaliteit. Nu is het andersom: ik kijk eerst naar de kwaliteit en de prijs bepaal ik later." Ondanks de hogere prijzen blijven klanten komen, juist vanwege de kwaliteit. "Als we open zijn, is er geen minuut zonder klanten."
© Hesselberth Fruitspecialist
België als kwaliteitsbron
De ondernemer zet nadrukkelijk in op onderscheid via smaak. Daarbij wordt vaak gekozen voor traditioneel geteelde producten, veelal uit België. Volgens Christian ligt de teelt daar bij diverse producten nog dichter bij de traditionele methoden, wat de smaak ten goede komt. Klanten proeven het verschil en is zelfs meetbaar in de verkoop. Waar vijf jaar geleden vooral het goedkopere witlof uit cellen liep, ziet hij nu het omgekeerde beeld: het duurdere, traditioneel geteeld product uit de vollegrond verkoopt beter.
© Hesselberth Fruitspecialist
Ongeveer 90% van de inkoop loopt via Sebrechts in Antwerpen. Die samenwerking is sterk relationeel ingericht. Christian: "Ik ga er een keer per week heen en verder bellen we wekelijks een uur. Ze weten wat wij doen en wat wij willen, en daar zorgen ze voor."
© Hesselberth Fruitspecialist
Voor meer informatie:
Christian Heselberth
Hesselberth Groente en Fruit
Dakota 10A
5126 RL Gilze
Tel.: 06-402 151 07
[email protected]
www.hesselberthfruitspecialist.nl
