Zwarte aubergine is in de afgelopen maand flink goedkoper geworden op de veilingen in de provincie Almería.
Uit een analyse van nieuwsdienst Hortoinfo, gebaseerd op de dagelijkse noteringen van verschillende groenten op de veilingen, blijkt dat de gemiddelde prijs op 26 januari €2,96 per kilo was. Op 19 februari was dat nog maar €0,52 per kilo. Dat is bijna zes keer zo laag als eind januari.
De scherpste daling zat tussen 21 januari en 2 februari. In slechts vier verkoopdagen ging er gemiddeld €1,09 per kilo af. Daarna was er kort herstel: op 5 februari liep de prijs even op tot €1,90 per kilo. Vanaf dat moment zakte de prijs weer stap voor stap terug. Uiteindelijk kwam hij uit op €0,52 per kilo op donderdag 19 februari.
Bron: hortoinfo.es
