Veldsla is een belangrijke teelt voor de Zwitserse groentemarkt, met jaarrond aanbod en een hoofdseizoen van september tot april. In 2024 werd op 470 hectare meer dan 3.500 ton geoogst, waarvan ongeveer 40% in kassen en een vijfde biologisch. Slechts een klein deel, circa 700 ton, werd geïmporteerd. De omzet van veldsla bedroeg ongeveer 58 miljoen Zwitserse frank (ruim 63,5 mln euro), goed voor de tweede plaats onder groenteteelten.
De teelt is winterhard en kan temperaturen tot -15°C doorstaan, wat zorgt voor een betrouwbare aanvoer in het winterseizoen. Het aanbod komt grotendeels van Zwitserse telers, waardoor de handel stabiel is. Voor de afzet zijn zowel versmarkt als horeca belangrijk, terwijl biologische en kasproducties extra prijspotentieel bieden.
Door de grote variëteit aan rassen kunnen handelaren het hele jaar door kiezen voor geschikte soorten, afhankelijk van opbrengst, oogsttijd en winterhardheid, waardoor de levering aan de foodretail en verwerkers goed planbaar is.
Bron: lid
