Tholen - Het faillissement van De Streekboer, waarover het Dagblad van het Noorden in januari 2026 uitgebreid berichtte, werd gepresenteerd als opnieuw een bewijs dat de korte keten nauwelijks levensvatbaar is. Bedrijfskundige en fruitteeltspecialist Wouter van Teeffelen (WTE Fruitadvies) vindt die conclusie te kort door de bocht. Volgens hem wordt in de media vooral gekeken naar omvallende online platforms, terwijl er tal van wél succesvolle korte-ketenbedrijven bestaan.
© WTE Fruitadvies
"De vraagstelling waarom de korte keten het zo moeilijk heeft, is eigenlijk verkeerd," stelt hij. "Er zijn heel veel bedrijven die al jarenlang succesvol zijn. Alleen al in de fruitteelt kan ik een hele reeks boerderijwinkels noemen waar het verdienmodel meer leunt op de korte keten dan op het telen van appels en peren." Als voorbeeld noemt hij De Olmenhorst in Lisserbroek, waar zelfpluk en adoptiebomen het fundament vormen onder het bedrijfsresultaat.
Platforms geen maatstaf
Wouter werkte zelf enkele maanden bij online foodmarkt Deterra, een initiatief dat qua opzet sterk leek op De Streekboer. Die ervaring maakte hem duidelijk waar het volgens hem vaak misgaat. "Het zijn vooral de platforms met een bestelsite voor directe leveringen aan consumenten die het moeilijk hebben. Dat zegt niet dat de korte keten als geheel faalt."
Het artikel in het Dagblad noemde tien oorzaken voor het mislukken van korte-ketenprojecten. Een aantal daarvan herkent Wouter, maar volgens hem blijft het belangrijkste knelpunt onderbelicht: de logistiek. "De huidige ketens met supermarkten zitten logistiek supergoed in elkaar. Door hun efficiëntie kunnen zij relatief goedkoop werken. In vers is logistiek management cruciaal en juist daar lopen nieuwe initiatieven op stuk."
De prijs van kleine volumes
Buiten de supermarkt om kleine partijtjes vers vervoeren is volgens hem "een enorme uitdaging". "Als ik het wat cynisch zeg: met een nuchtere blik is het regelmatig bij voorbaat gedoemd te mislukken." Boerderijwinkels hebben dat probleem minder, omdat de consument een deel van de logistiek overneemt. "De lijnen met zelfgeproduceerde producten zijn logistiek super. Maar zodra er van elders wordt ingekocht, wordt het al een stuk lastiger, al blijven de volumes groter dan bij online platforms."
Idealisme versus business
Een tweede valkuil ziet Wouter in het idealisme waarmee veel projecten starten. "Ik heb niets tegen idealisten, integendeel. Maar de combinatie idealisme en zakendoen is vaak lastig. Bedrijfsdoelstellingen vragen soms harde keuzes, en die kunnen bijten met het ideaalbeeld." De succesvolle voorbeelden zijn volgens hem ondernemers "met een flinke scheut idealisme, maar wél zakelijk realisme".
Daarbij komt dat veel initiatieven afhankelijk zijn van subsidies. "Als banken niet willen instappen, moet er eigenlijk al een belletje gaan rinkelen over de potentie als blijvend businesssucces. Zodra het subsidiegeld opdroogt en er op marktvoorwaarden moet worden gewerkt, ontstaan de barsten." Van Teeffelen pleit ervoor dat de overheid geld steekt in een grondige evaluatie van eerdere projecten om lessen te trekken uit zowel successen als mislukkingen.
Ook de menselijke factor speelt mee. Het enthousiasme uit de beginfase kan snel omslaan wanneer de praktijk weerbarstig blijkt. "Het bandwagoneffect ken ik nog uit mijn studie Bedrijfskunde: iedereen springt op de kar, maar als het moeilijk wordt, blijft er weinig over. Boeren zijn vaak gewend aan tegenslag; bij platforms zie ik dat incasseringsvermogen minder."
Ondanks zijn kritische analyse blijft Wouter overtuigd van de kansen van de korte keten. "Interessant is juist de vraag waarom sommige initiatieven met vergelijkbare uitdagingen wél slagen. Daar zouden we meer naar moeten kijken. Vergeet naast de moeilijkheden vooral de successen en kansen van korte ketens beter in beeld te brengen dan in de intro van dit soort artikelen gebeurt."
Voor meer informatie:
Wouter van Teeffelen
WTE Fruitadvies/WTE Support
Kerkstraat 39
5301 EG Zaltbommel
T 06 38419771
[email protected]
www.zelfplukboomgaard.nl
www.mijneigenfruitboom.nl
FB Agrarische Directvermaketing
