De manier waarop AGF-producten worden verpakt heeft een grote invloed op verliezen, vooral bij langere transporttijden, zegt Yagmur Ozbutun, export area executive bij de Turkse verpakkingsfabrikant Ser Pak Packaging: "Cijfers uit de sector laten zien dat tot 52% van de verliezen van AGF-producten plaatsvindt tussen oogst en eindconsumptie, voornamelijk door uitdroging, onvoldoende controle van de atmosfeer en lange transporttijden. Nu de wereldwijde handel in AGF-producten steeds afhankelijker wordt van langeafstandstransporten, zijn transittijden van 25 tot 65 dagen gangbaar voor leveringen naar Europa, Rusland, het Midden-Oosten, de Verenigde Staten en Mexico."
© Serpak Ambalaj
Volgens Ozbutun speelt verpakking een belangrijke rol bij het behoud van de kwaliteit van AGF-producten, al zijn er ook andere factoren die bijdragen aan versheid. "Cold chain management blijft essentieel, maar uit de praktijk blijkt duidelijk dat temperatuurbeheersing alleen niet voldoende is. In veel gevallen worden kwaliteitsverliezen niet veroorzaakt door het product zelf, maar door verpakkingsoplossingen die vocht, gasuitwisseling en ademhaling tijdens transport onvoldoende reguleren."
Ozbutun stelt dat Modified Atmosphere Packaging (MAP), wanneer deze specifiek wordt ontworpen voor het product en de logistieke route, helpt om de interne omgeving van de verpakking gedurende de hele reis te stabiliseren: "Door de gasdoorlaatbaarheid en vochtigheidsniveaus te regelen, kan MAP-verpakking gewichtsverlies beperken, de ademhaling vertragen en de houdbaarheid verlengen. Hiermee draagt het direct bij aan het verminderen van voedselverlies van boer tot bord. Dit is vooral belangrijk bij langezeetransporten naar Noord-Amerika, Europa en Rusland, waar zelfs kleine kwaliteitsafwijkingen kunnen leiden tot claims of afkeur van producten."
© Serpak Ambalaj
Hij benadrukt echter dat men niet in de val mag trappen om producten te standaardiseren of te generaliseren: "MAP-verpakking is geen one-size-fits-all oplossing. Productvariëteit, doosafmetingen, bewaartemperatuur en transportduur moeten allemaal samen worden beschouwd. Gestandaardiseerde benaderingen leiden vaak tot inconsistente resultaten en een hoger commercieel risico. Al onze productie vindt plaats volgens de BRCGS Global Standard, waarmee internationaal erkende voedselveiligheid, kwaliteit en traceerbaarheid wordt gegarandeerd."
"Wij ondersteunen toeleveringsketens naar Europa, Rusland, het Midden-Oosten, de VS en Mexico, waar lange transporttijden en hoge kwaliteitsverwachtingen betrouwbare en voorspelbare verpakkingsprestaties vereisen. In plaats van generieke producten te leveren, werkt Serpak nauw samen met telers, exporteurs, importeurs en afnemers om logistiek-gerelateerde kwaliteitsuitdagingen te identificeren en verpakkingsoplossingen op maat voor elke keten te ontwikkelen. Proefprogramma's onder echte verzendomstandigheden zijn een essentieel onderdeel van deze aanpak, zodat partners de prestaties kunnen evalueren voordat grootschalige implementatie plaatsvindt."
© Serpak Ambalaj
"Serpak zal ook dit jaar weer aanwezig zijn op Fruit Logistica, zoals elk jaar. We kijken ernaar uit om professionals uit de sector te ontmoeten om van gedachten te wisselen over transittijden, gewichtsverlies, kwaliteitsuitdagingen en het verminderen van voedselverlies, en om te bespreken hoe verpakking echte waarde kan toevoegen aan de versproductenketen," besluit Ozbutun.
Serpak zal aanwezig zijn op Fruit Logistica op stand in hal 27, stand A-12.
Voor meer informatie:
Yagmur Ozbutun
Ser Pak Packaging
Tel: +90 533 073 70 98
[email protected]
https://www.serpak.com.tr/en
