Tweede verhuizing voor groentebedrijf door sterke groei

Met zijn 24 jaar heeft newbie Cesar Van der Spurt al een hele tuinbouwgeschiedenis achter de rug, deelt Vilt. Hij startte drie jaar geleden met de teelt van microgroenten in een container. Al gauw was de productielocatie te klein en volgde een verhuizing naar een huurserre. Ook hier groeide hij uit zijn jasje en viel zijn oog op een voormalig sierteeltbedrijf van 0,6 hectare dat nu in productie wordt genomen. "Het waren vier jaren met ups en downs, het duurde drie jaar voordat ik mezelf een loon kon uitkeren."

Volgens Van der Spurt moet de sector werken aan een grotere afzetmarkt van microgroente. "Wij moeten zelf bijdragen aan de naamsbekendheid van de groente en onze eigen markt ontwikkelen." Momenteel komt 75 procent van de omzet van Micro's uit de horeca. "Maar als de gezonde kwaliteiten van microgroente bekend raken zijn er veel groeimogelijkheden in de consumentenmarkt", besluit Van der Spurt.