Tholen – Waar supermarkten de markt domineren en kleine verswinkels het steeds moeilijker krijgen, opent Stichting Corazon in Tholen een winkel die radicaal voor een ander model kiest: uitsluitend gezond, onbewerkt voedsel, zoveel mogelijk van eigen land en lokale boeren. Oprichter Richard Lanser noemt zijn initiatief "een tegenbeweging die hard nodig is", maar ervaart tegelijk hoe zwaar het systeem drukt op starters zoals hij.
© Marjet Lubbers-Bruijnse | GroentenNieuws.nlRichard Lanser voor zijn gezonde winkel
Een winkel die terug wil naar de basis
In de nieuwe winkel van Corazon vinden klanten alleen producten die volgens Richard bijdragen aan gezondheid en lokale voedselzelfstandigheid. Geen bewerkte voeding, geen omwegen in de keten. De ambitie is om vanuit het eigen land en met omliggende boerderijen en groothandels een robuust, gezond en betaalbaar assortiment op te bouwen.
Maar dat ideaal komt met een prijs. Richard merkt dagelijks hoe lastig het is om als kleine speler te overleven tussen de supermarktgiganten. Zo noemt hij dat inkoop via groothandels voor kleine afnemers nauwelijks meer concurrerend is. Doordat groothandels volumekortingen geven aan grote ketens, blijven prijzen voor kleine afnemers als hij kunstmatig hoog en kunnen zij hun producten niet verkopen tegen werkbare marges. Ook vermoedt hij een mogelijk verband tussen de supermarkten en de groothandels. "Het lijkt erop dat de aandelen van deze groothandels in handen zijn van dezelfde mensen achter de supermarkten. De groothandelsprijzen liggen altijd dicht bij de supermarktprijzen," zegt Richard. "Zo houden ze de controle over de hele keten. Je kunt gewoon niet meer concurreren, zelfs als je het beste product hebt."
© Stichting CorazonCorazonland
Regels en marketingmacht
Kopen bij de boer is een trend onder consumenten die willen weten waar hun voedsel vandaan komt. Er is sprake van groei en daarmee lijken er ook tegenkrachten op te staan, ziet Richard. Zo werd recent een boerenlandwinkel aangeklaagd door een supermarktketen omdat men vond dat de winkel "te veel concurrentie" vormde, hoewel de lokale verkoop juist bedoeld was als verbreding van het boerenbedrijf. In West-Friesland waarschuwden meerdere boerderijwinkels dat ze dreigen te verdwijnen door nieuwe gemeentelijke regels die de kleinschalige verkoop aan banden leggen.
Deze voorbeelden illustreren volgens Richard de realiteit waar ook Corazon tegenaan loopt: een systeem waarin kleine voedselinitiatieven het structureel moeilijker hebben dan grote ketens. "Lokale regelgeving is ingewikkeld. Vergunningen voor bewegwijzering of verlichting rond het erf blijken complex en tijdrovend, soms zelfs onmogelijk. Het systeem is dichtgetimmerd", aldus Richard. Een ander voorbeeld is marketing. Volgens Richard worden advertentieruimtes, lokale kranten en zichtbare reclamezuilen grotendeels gevuld door partijen. "Als starter heb je daar simpelweg geen budget voor", zegt hij.
© Marjet Lubbers-Bruijnse | GroentenNieuws.nlAGF-afdeling in opbouw
Investeren met beperkte middelen
Corazon is er uiteindelijk gekomen, maar financieel blijft het spannend. De aankoop van het land en de bouw van het pand slokten vrijwel alle middelen op. Voor essentiële zaken zoals infrastructuur, teeltopbouw en marketing is nauwelijks budget over. Bovendien is de visie breder dan alleen de winkel. Corazon wil workshops, cursussen en kennisbijeenkomsten organiseren over gezonde voeding, moestuinieren en het versterken van de lokale gemeenschap. Maar ook deze plannen vragen investeringskracht die er nu vrijwel niet is. "We leven op de pof", zegt Richard. "Eigenlijk hebben we zo'n €50.000 extra nodig om alles goed te kunnen opzetten."
Davids vs Goliath
Stichting Corazon is een organisatie voor christelijk, duurzaam en gezond samenleven en heeft de ANBI-status. Corazonland en Corazon markt staan geheel ten dienste van gezondheid van mensen en hun leefomgeving, een plek van herstel. Richard ziet Corazon als een noodzakelijke tegenhanger van het wereldse systeem dat steeds minder gezonde keuzes biedt. "Wil je lokale economieën versterken en dorpskernen levendig houden, dan móét je de macht van het huidige ziekmakende voedselsysteem doorbreken. Volgens het RIVM zijn al 10,5 miljoen mensen chronisch ziek zonder uitzicht op genezing, zijn sinds 1950 bijna 350.000 boeren verdwenen, winkelstraten leeggeroofd, net als onze portemonnee."
Richard gelooft erin dat retailreuzen te verslaan zijn als consumenten, boeren en lokale gemeenschappen hun krachten bundelen. Via het Corazonland hoopt hij een verandering in gang te zetten. Niet alleen voor de gezondheid van klanten, maar ook voor een divers en veerkrachtig voedsellandschap en gemeenschap. "Corazonland is 1 hectare land met een multifunctioneel gebouw met kantoor, landwinkel, opslag, ontmoetingsruimte en woongelegenheid. We bouwen in de naam van Jezus aan een natuurlijk, duurzaam, christelijk samenleving. We hopen voor velen mensen een mooie landelijke plaats van herstel aan te bieden", legt Richard uit. "Mensen kunnen helpen via onze Corazon Caritas koffie actie, door ons te steunen via de Bio Fairtrade super kwaliteit koffie bij ons te kopen."
Voor meer informatie
Richard Lanser
Stichting Corazon
[email protected]
www.corazon.nu
www.corazonmarkt.nl
