© S. MaicherGroenten en fruit verliezen na de oogst voortdurend vocht. In de supermarkt versnelt dit proces door droge lucht. Dit leidt tot kwaliteitsverlies, gewichtsverlies en een minder aantrekkelijke presentatie van het product. Hier komt de Dry Misting-technologie van Contronics in beeld, benadrukt Stefan Maicher, Salesmanager Noord-Duitsland bij het Nederlandse bedrijf.
"De ultrafijne Dry Misting verhoogt de luchtvochtigheid direct bij de presentatie, zonder dat het product nat wordt. Zo ontstaat een gelijkmatig microklimaat, dat verdamping aanzienlijk vertraagt en de versheid en houdbaarheid verlengt, met stabiele kleur, stevige textuur en knapperige kwaliteit," legt Maicher het basisprincipe van de geavanceerde techniek uit. Dit vermindert de voedselverspilling doorgaans met 30 tot 40 procent en verhoogt de reguliere verkoop met 2 tot 8 procent, wat bijdraagt aan een bovengemiddelde return on investment (ROI). Volgens Maicher verdient de installatie zich meestal binnen 18 tot 24 maanden terug.
Het systeem wordt al in veel vlees-, vis- en AGF-afdelingen van Europese supermarkten gebruikt. Het toepassingspotentieel is echter niet beperkt tot supermarkten: ook in de directe verkoop en bij opslag van groenten en fruit, bijvoorbeeld als alternatief voor gangbare koeltechnieken, kan het systeem worden ingezet. Het team van Contronics zal nu voor het eerst op de expoSE in Karlsruhe exposeren om het Dry Misting-systeem onder andere aan aspergebedrijven en soortgelijke ondernemingen te presenteren.
In tegenstelling tot gangbare sproei-installaties wordt bij Dry Misting geen sproeiwater gebruikt, waardoor schimmelvorming wordt voorkomen.
Klaar voor gebruik en eenvoudig te installeren
Duurzame oplossingen gaan vaak gepaard met extra investeringen en noodzakelijke aanpassingen, maar bij Dry Misting is dat grotendeels niet nodig. "Er hoeven geen waterzuiverings- of bewerkingsinstallaties te worden geïnstalleerd; het systeem werkt met gewoon kraanwater. Verder wordt het systeem kant-en-klaar geleverd, wat bijdraagt aan de hoge gebruiksvriendelijkheid," besluit Maicher.
Bezoek het bedrijf op expoSE: Hal 2 / H10
Voor meer informatie:
Stefan Maicher
Contronics Engineering B.V.
Ambachtsweg 8
5492 NJ Sint-Oedenrode
+31 (0)413 487000
[email protected]
www.contronics.nl
