Delphy Improvement Centre en Logiqs Gaan een experiment uitvoeren met de teelt van gras in een vertical farm, samen met melkveehouder en kaasmaker Wouter Slob. Dat werd op het Jaarevent van Greenport West-Holland bekend gemaakt. Wouter haalde met zijn opvallende plan al meermaals het nieuws. Met zijn idee won de melkveehouder uit het Zuid-Hollandse Giessenburg de Dutch Dairy Challenge 2025.
De melkveehouder geeft eerder in gesprek met Nieuwe Oogst direct toe dat vertical farming een dure techniek is. Het is een flinke investering en het kost ook veel energie. "Maar als melkveehouders gebruiken we ontzettend veel land. We halen zo'n 10 ton droge stof van een hectare. Dat wordt minder omdat we minder mogen bemesten en de weersextremen worden groter. Vorig jaar hebben we nog maar 9,2 ton van een hectare gehaald. Bij vertical farming is dat 100 ton van een hectare. Dan wordt het plaatje toch anders."
Bron: Greenport West-Holland
