Het Valenciaanse bedrijf Citrosol, specialist in technologische oplossingen voor de nabehandeling van groenten en fruit, organiseert op donderdag 13 november 2025 een symposium rond voedselveiligheid en innovatie in na-oogstbehandelingen. Het evenement, dat plaatsvindt van 10.00 tot 14.00 uur in het Tecnova Centro Tecnológico in Almería, is gratis toegankelijk na aanmelding. Het programma is bedoeld voor telers, verpakkingsbedrijven, exporteurs en andere professionals uit de AGF-sector.
Het symposium richt zich op thema's als hygiënisch wassen, duurzame bewaartechnieken en het verlengen van de houdbaarheid van verse AGF en convenienceproducten. Na de ontvangst en een korte introductie, bijt voedingsdeskundige Ana Molina de spits af met een presentatie over het belang van groenten en fruit in ons dagelijks dieet. Ze benadrukt dat heldere communicatie over de gezondheidsvoordelen consumenten aanzet tot bewuste keuzes.
© Citrosol
Daarna volgt een bijdrage van Martín Mottura van Citrosol, die de risico's bespreekt van microbiologische besmettingen bij het wassen na de oogst. Hij licht toe hoe goed waterbeheer cruciaal is om voedselveiligheid te garanderen, met richtlijnen van de Europese voedselautoriteit als leidraad.
Rond het middaguur geeft Eva Petri van het Nationaal Centrum voor Technologie en Voedselveiligheid (CNTA) uitleg over het gebruik van perazijnzuur (Citrocide®) als duurzaam alternatief voor chloorverbindingen in wasprocessen van convenienceproducten.
Na een koffiepauze en de kans om te netwerken, deelt María Reyes, technisch-commercieel adviseur van Citrosol in Almería, haar ervaringen met het Citrocide®-systeem. Volgens haar heeft deze technologie het aantal klachten over rot en bederf bij producten als tomaten en paprika's sterk verminderd, wat vooral voor exporteurs een groot pluspunt is.
Tot slot presenteert Rebeca Ramos van het Centro Tecnológio Tecnova de nieuwste biotechnologische innovaties op het gebied van duurzame desinfectie en conservering. Zij toont hoe deze technieken bijdragen aan een langere houdbaarheid en betere kwaliteit van versproducten, zonder in te boeten op duurzaamheid.
Het symposium wordt afgesloten met een netwerkcocktail, waar deelnemers ideeën en ervaringen kunnen uitwisselen. Zo hoopt Citrosol samenwerking tussen bedrijven, kenniscentra en andere spelers in de sector verder te stimuleren.
© CitrosolVoor meer informatie:
III Simposio Poscosecha
https://www.simposiopostcosecha.com/
