In India heeft teelt op water de afgelopen vijf jaar stilletjes een grote sprong gemaakt: van een nichehobby naar een praktische tuinbouwoplossing die steeds breder wordt omarmd. Dat vertelt Som Kumar, oprichter van commerciële teeltspecialist Aquahyd. "Eerst waren het slechts een paar start-ups die ermee experimenteerden, maar nu wint teelt op water snel aan populariteit," zegt hij. "Steeds meer teeltbedrijven, hotels, bedrijven en zelfs ziekenhuizen willen verse, residuvrije groenten telen, onafhankelijk van seizoenen of grote stukken land. Bovendien verbruikt het systeem veel minder water – iets wat steeds belangrijker wordt."
© Aquahyd
Volgens Kumar domineren bladgroenten zoals sla, spinazie, basilicum, boerenkool en kruiden als munt en koriander de teelten op water. "Ze groeien snel en zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Ook tomaten, komkommers, aardbeien en paprika's worden op aanzienlijke schaal geteeld. Of het nu gaat om een klein systeem op een balkon of een commerciële teelt voor hotels en supermarkten – teelt op water past zich goed aan elke schaal aan."
Aquahyd biedt geïntegreerde diensten aan: van ontwerp en systeeminstallatie (zoals NFT, DWC, Dutch bucket en verticale torens) tot nutriëntenvoorziening en doorlopend onderhoud. "We trainen telers op elk niveau, zodat ze elke stap van teelt op water leren begrijpen," legt Kumar uit. De klanten van het bedrijf variëren van premium hotels en bedrijven tot beroemdheden, scholen en stedelijke bewoners – allemaal op zoek naar vers voedsel van dichtbij.
© Aquahyd
Een goed voorbeeld is de farm die Aquahyd recent aanlegde bij The Leela Hotel in Gurgaon. "Tijdens het laagseizoen waren de groenteopties van het hotel beperkt. Daarom hebben we een farm ter plaatse gebouwd, zodat chefs dagelijks verse sla, basilicum, kruiden en microgroenten kunnen plukken. Dat heeft niet alleen de kwaliteit van de gerechten verbeterd, maar ook gezorgd voor een duurzame en unieke eetervaring voor de gasten," vertelt Kumar.
Volgens hem is teelt op water inmiddels ook populair op scholen – als leerproject – en in kantoren, ziekenhuizen en zelfs bij bruiloften. "In ziekenhuizen zorgt het voor vers voedsel voor patiënten, en bij bruiloften brengen de planten een verfrissend element in de decoratie," zegt hij.
© Aquahyd
Investeringen spelen een cruciale rol, benadrukt Kumar. "Teelt op water vraagt om infrastructuur, technologie en deskundige begeleiding. Dankzij investeerders kan de sector sneller opschalen. De markt is bovendien rijp voor internationale investeringen, gezien de groeiende vraag naar schone, lokaal geteelde producten."
Vooruitkijkend verwacht Kumar dat teelt op water een vast onderdeel van het stadsleven wordt, niet alleen voor grote hotels of commerciële teeltbedrijven. "De technologie wordt steeds eenvoudiger en betaalbaarder, waardoor iedereen die verse, schone groenten binnen handbereik wil hebben, ermee aan de slag kan. Ons doel is om het voor iedereen mogelijk te maken om voedsel te telen – zelfs met weinig ruimte of ervaring."
Voor meer informatie:
Som Kumar
Aquahyd
Tel: +91 82 87 593 806
[email protected]
www.aquahyd.in
