De provinciale vakgroepen Glasgroenten en Openluchtgroenten van Antwerpen organiseren jaarlijks een contactvergadering voor de bestuursleden van de studiekringen. Deze bijeenkomst wordt traditioneel gekoppeld aan een bedrijfsbezoek. Dit jaar kregen de deelnemers een blik achter de schermen in de sorteerloods van Den Berk Délice in Hoogstraten. Karlien Van den Broeck en Christien Miroir van Boerenbond delen een verslag van het bezoek.
Tijdens het bezoek werd de groep ondergedompeld in de werking van de sorteerloods van Den Berk Délice. In de zomer verwerken ze tijdens de aanvoerpieken tot 100 ton tomaten per dag. Die zijn afkomstig van de 90 ha aan Vlaams serreareaal van Den Berk Délice en de vestiging in Marokko. Er zijn verschillende lijnen in de sorteerloods waar de tomaten in een mix aan verpakkingen verpakt worden. Sommige worden rechtstreeks in de serre in de eindverpakking geoogst.
© Boerenbond
5 S-principe
Efficiënt werken is voor Den Berk Délice cruciaal. Daarom wordt er ook veel aandacht besteed aan de manier waarop de arbeid er wordt georganiseerd. Zo focussen ze onder andere op lean werken en passen ze het 5S-principe toe. De 5 verschillende S'en zijn: scheiden, schikken, schoonmaken, standaardiseren en standhouden. Deze oefening helpt om verspillingen zoals overbodige verplaatsingen en tijdverlies van personeel te vermijden. Gereedschap dat vaak gebruikt wordt, krijgt daarom een vaste plek dicht bij de werkpost. Nadat alle benodigdheden logisch zijn georganiseerd, worden ze ook fysiek vastgezet op hun plaats en regelmatig schoongemaakt. Er wordt proactief gecontroleerd of alles goed functioneert. Elke taak is gestandaardiseerd: via steekkaarten, opgesteld door de medewerkers zelf, worden de handelingen duidelijk omschreven. Werknemers kunnen voortdurend verbetersuggesties aanbrengen. Zo wordt het systeem samen geëvalueerd en continu bijgestuurd.
© Boerenbond
Belang van hygiëne
Hygiëne is enorm belangrijk in het bedrijf om insleep van virussen zoals bijvoorbeeld ToBRFV te vermijden. In de sorteerloods wordt er dus sterk gefocust op een goede hygiëne. Er worden maatregelen genomen voor werknemers én bezoekers, maar zeker ook voor het gebruikte materiaal. Zo staat er aan de sorteerloods een eigen waslijn waar de lege tomatenkisten volledig gereinigd worden alvorens ze terug naar de productiebedrijven vertrekken. De kisten krijgen verder een label zodat duidelijk is van welk productiebedrijf de kist komt en naar welk bedrijf het opnieuw kan vertrekken. De kisten blijven immers gescheiden per bedrijf. Daarnaast worden de wanden en de vloer van de vrachtwagens ook goed gedesinfecteerd, tot de wieltjes van de transpalet toe.
© Boerenbond
Inspiratie programma studiekringen
Tijdens de contactvergadering tuinbouw wisselen de verschillende besturen van de studiekringen ervaringen uit over het programma van het voorgaande werkingsjaar. Zo leren de besturen van elkaar welke vormingen interessant zijn en wat ze misschien beter wel of niet op de planning zetten in het komende werkjaar. De studiekringen vinden onderlinge uitwisseling zeer belangrijk en leren tijdens deze vergadering steeds meer over elkaars werking en aanpak. Zo ontstaat een kruisbestuiving die er elk jaar opnieuw voor zorgt dat er voor de Antwerpse groentetelers een interessant vormingsprogramma klaarligt.
De besturen gaan nu verder aan de slag met het uitwerken van de verschillende programma's van de studiekringen.
Bron: Boerenbond
