"Japi is meer dan een tomaat, het is een smaakbeleving"

Tijdens de Fruit Attraction in Madrid heeft zaadveredelaar Sakata Seed Ibérica zijn nieuwste rassen aan telers, handelaren en retailprofessionals gepresenteerd. Eén van de nieuwigheden is Japi, een smaaktomaat die volgens het bedrijf "een glimlach op je gezicht tovert".

© SAKATA SEED IBÉRICA S.L.U

Op de drukst bezochte dag gaven de bekende broers en chefs Torres een live kookdemonstratie en organiseerden ze een proeverij van deze opvallende tomaat.

Japi heeft een dunne schil, sappig vruchtvlees en een knapperige bite. Maar vooral de volle umamismaak, afkomstig uit het groene hart van de vrucht dat rijk is aan glutaminezuur, maakte indruk op het publiek.

© SAKATA SEED IBÉRICA S.L.U

"Japi is meer dan een tomaat, het is een smaakbeleving", aldus Francisco Morales, directeur van Sakata Seed Ibérica. "We willen de markt vernieuwen met een tomaat die doet wat de consument het liefste wil: gewoon goed smaken."

Naast Japi toonde Sakata ook nieuwe rassen van broccoli, meloen, flespompoen, paprika, ui, komkommer en courgette. Opvallend was ook de Saiko Star, een rode babypruimtomaat die uitblinkt in opbrengst, kwaliteit, houdbaarheid en smaak.