Dr. Sanjaya Khanal werkt bij het Kagawaken Nogyo Shikenjyo Research Institute in Japan, waar hij praktische en duurzame methoden ontwikkelt voor de teelt van kastomaten. Zijn focus ligt op het verbeteren van de teelt van minitomatenrassen en het aanpakken van cruciale sectoruitdagingen, zoals arbeidsintensiteit, klimaatinvloeden en markttrends.
Op dit moment richt hij zich op verschillende Japanse minitomatenrassen, waaronder Kayaroru Moon (カヤロルムーン), TY Miwaku (TYみわく) en Chika (千果). Bij zijn selectie benadrukt hij een hoge zoetheid, een lage zuurgraad, uniforme vruchtvorm en sterke resistentie tegen veelvoorkomende ziekten.
"Tomaten moeten niet alleen lekker zijn, maar ook gemakkelijk te telen," merkt hij afgelopen najaar op. Deze kenmerken dienen om de voorkeuren van consumenten in evenwicht te brengen met het productiegemak voor telers.
© Dr Sanjaya Khanal
Markttrends in Japan
Volgens Khanal verschuift de Japanse markt duidelijk naar mini- en cocktailtomaten. Deze zijn populair vanwege hun gemak, zoetheid en geschiktheid voor salades en snacks. Er is ook een groeiende interesse in premium tomaten met een hoge Brix-waarde.
Aan de productiezijde ziet hij een trend naar hydrocultuursystemen en duurzame teeltpraktijken. Deze verschuiving wordt voornamelijk aangedreven door de consumentenvraag naar gewasbeschermingsmiddelenvrije en milieuvriendelijk geteelde groenten en fruit.
© Dr Sanjaya Khanal
Teeltstijl en -technieken
Om arbeidsproblemen aan te pakken en beheersbaarheid te verbeteren, heeft hij een unieke teeltmethode ontwikkeld die afwijkt van de meer gangbare langwerpige plantensystemen. Hij gebruikt in plaats daarvan kortere planten, die minder ruimte in beslag nemen en makkelijker te beheren zijn, vooral in de hete Japanse zomers. Hij teelt op steenwol met een aangepaste meststofmix, geoptimaliseerd om tomaten van consistente zoetheid en lage zuurgraad te produceren. "Het idee is altijd vanuit de teler te denken: hoe kan de teelt eenvoudiger worden?"
© Dr Sanjaya Khanal
Klimaat- en kasbeheer
Khanal benadrukt dat hoge zomertemperaturen en luchtvochtigheid cruciale uitdagingen vormen die kunnen leiden tot scheuren en verminderde kwaliteit. Hij onderstreept het belang van klimaatregeling in kassen om consistente vruchtzetting en suikergehalte te behouden.
Een van zijn technieken is het gebruik van witte schermen, die volgens hem effectiever zijn dan zwarte schermen voor lichtverstrooiing en verhoging van de fotosynthese. "Witte schermen verspreiden het licht effectiever, wat de fotosynthese bevordert en de kwaliteit van het fruit verbetert," legt Khanal uit.
Verder maakt hij gebruik van ventilatie en optimaal irrigatiebeheer om zowel opbrengst als fruitkwaliteit te ondersteunen.
© Dr Sanjaya Khanal
Focus op eenvoud en duurzaamheid
Het onderzoek van Khanal richt zich op het creëren van kosteneffectieve, kleinschalige teeltsystemen die beheerd kunnen worden zonder zware machines. Zijn streven is om systemen te ontwerpen die niet alleen toegankelijk zijn voor professionele telers, maar ook voor gepensioneerden of hobbyisten op kleinere schaal. "Echte duurzaamheid begint wanneer teelt gemakkelijk, goedkoop en plezierig wordt," zegt hij.
Hoewel zijn primaire markt Japan is, gelooft Khanal dat de door hem ontwikkelde systemen en praktijken wereldwijd potentieel hebben, vooral in gebieden met vergelijkbare klimaten en productie-uitdagingen.
© Dr Sanjaya Khanal
Voor meer informatie:
Dr. Sanjaya Khanal
Kagawaken Nogyo Shikenjyo Research Institute
Profiel. sanjayarajkhanal
