Olivier Paulus heeft met financiële steun van Vlaamse ondernemersfamilies, waaronder de families Bostoen en De Pauw, in Canada een vertical farm voor aardbeien opgezet. De teelt vindt plaats in een loods zo'n 30 kilometer ten noorden van Montreal. Sinds dit voorjaar liggen de vruchten van start-up Vertiberry in de winkelschappen.
De kwekerij is nog kleinschalig. De opbrengst is 1.000 kilogram per week, maar Paulus wil snel uitbreiden naar 15.000 kilogram, vertelt hij in De Tijd (€). Voor die grotere volumes is er al een langetermijncontract met de distributeur en mede-investeerder Taste of The North.
In de zomermaanden kan Vertiberry moeilijk concurreren met lokale veldaardbeien door hun lage prijs, maar buiten het hoogseizoen eten de Canadezen massaal aardbeien die van duizenden kilometers ver ingevlogen worden vanuit Californië, Florida of Mexico. "Daar kunnen we tegenop, en consumenten en retailers zijn blijken vatbaar voor lokale en pesticidevrije aardbeien."
Vertiberry is in 2018 opgericht, en heeft ook plannen in het Midden-Oosten en Scandinavië.
© Rebekka Boekhout | GroentenNieuws.nl
Olivier op GreenTech Amsterdam 2024
Voor meer informatie:
Vertiberry
https://vertiberry.com/
