"Uiteindelijk willen we aardbeien verkopen voor 500 yen (ongeveer €2,80) per doos," zei Hiroki Koga, oprichter en CEO van Oishii, bij de opening van het JPFA Symposium, dat onlangs in Japan is gehouden.
© Rebekka Boekhout | GroentenNieuws.nl
Hiroki Koga
Waar Oishii-aardbeien vroeger nog voor $50 per doos werden verkocht, daalde de prijs eerst naar $20 en inmiddels naar $7.99 in de VS. Met deze prijsverlaging wil Oishii de aardbeien toegankelijk maken voor een breder publiek. De nieuwe R&D-faciliteit in Tokio speelt daarbij een sleutelrol: door automatisering, software en machine learning dalen de kosten aanzienlijk. Bovendien houdt het teeltbedrijf de energielasten laag, omdat het draait op waterkracht en zonne-energie en zelfs meer stroom opwekt dan verbruikt.
© Rebekka Boekhout | GroentenNieuws.nlNagateru Nozawa en Yoshio Shiina van MIRAI, leverancier van verticale teeltsystemen uit Japan, tonen enkele van hun producten
Op de tweede dag van het Symposium ging de aandacht niet alleen uit naar aardbeien. "Faciliteiten beperken zich niet meer tot bladgroenten. Met de juiste aanpak, software en internationale samenwerking kun je zelfs tropische gewassen als mango of wasabi binnen telen. Cruciaal is de combinatie van plantenfysiologie en datagedreven productieplanning; zonder die combinatie kun je niet opschalen," benadrukte Paul Gauthier, hoogleraar aan het Queensland Alliance for Agriculture and Food Innovation (QAAFI).
Ook andere gewassen kwamen aan bod, waaronder ananas, papaja en mango. Hoewel deze grote planten technisch uitdagender zijn, bieden ze economisch perspectief: de opbrengsten lopen uiteen van $680 per ton voor ananas tot $1,300 per ton voor mango. Hun potentieel voor binnenteelt is groot, mits de technologie zich verder ontwikkelt. Of dat haalbaar is, zal de tijd moeten uitwijzen.
© Rebekka Boekhout | GroentenNieuws.nl
Masahiko Suzuki en Gauri Maharjan van Signify lieten het dynamische lichtsysteem van het bedrijf zien, afgestemd op de veranderende vraag in de Japanse markt
Een ander veelbesproken onderwerp was het dynamisch modelleren van planten. Daarbij spelen genetica, plaagbestrijding, voedingssamenstelling, lichtrecepten en luchtstromen allemaal een rol. "Als je precies weet hoe de plant reageert, kun je oogsten voorspellen, het teeltschema bijsturen en energiegebruik optimaliseren," legde een spreker uit. Hij liet een flowmodel zien waarin fotosynthese, ademhaling en omgevingsfactoren voortdurend werden gemonitord.
Ook productieplanning kreeg veel aandacht. Tijdens een softwaredemo van Macnica liet Yoshiyuki Kurimoto zien hoe groeicyclusdata worden geïntegreerd met operationele modellen. Zo kunnen oogstmomenten nauwkeuriger worden voorspeld en arbeid efficiënter worden ingezet. Macnica moedigt telers aan om de software te gebruiken om meer grip te krijgen op het teeltproces en continu in te spelen op de marktvraag.
Toch bleven de sprekers realistisch over de uitdagingen. Arbeid, energiekosten en de grilligheid van de teelt blijven knelpunten. Japanse spelers in glastuinbouw en CEA benadrukten de noodzaak van zuinigere LED's, betere monitoring van EC en water, en minder handmatig werk. AI kan hierbij een rol spelen, met platforms die bemesting, monitoring van broeikasgassen en omgevingscontrole in één systeem samenbrengen.
© Rebekka Boekhout | GroentenNieuws.nl
De deelnemers aan het JPFA Symposium 2025
Als afsluiting bedankte Eri Hayashi, voorzitter van de JPFA, alle aanwezigen. Ze kondigde aan dat het derde internationale JPFA Symposium on Plant Factory van 31 augustus tot 1 september 2026 zal plaatsvinden in Chiba, Japan.
Voor meer informatie:
Eri Hayashi, voorzitter
Japan Plant Factory Association
[email protected]
www.npoplantfactory.org
