Lust je een verfrissende Moscow Mule, Dark 'n Stormy, Ginger beer? Hou je van een ijsje, een soep, een curry of een shotje met… gember? Gember is een veelzijdig ingrediënt dat in veel keukens wereldwijd wordt gebruikt.
Die gember wordt vooral geteeld in (sub)tropische regio's. Maar het kan ook bij ons. Binnen het VLAIO LA-project 'Uitbouw van de teelt van gember in Vlaanderen' wordt voornamelijk gefocust op de biologische teelt in tunnels. Op de oogst hiervan is het nog wachten tot oktober.
© Viaverda
Hydrocultuur als innovatieve teeltmethode
Tegelijkertijd verkent het project echter ook het potentieel van hydrocultuur als innovatieve teeltmethode.
Hierbij kijken de onderzoekers of deze teeltmethode kan zorgen voor:
- Spreiding van het oogstseizoen, door meerdere oogstmomenten per jaar mogelijk te maken.
- Snellere groei en opbrengst.
Bijsturing van het teeltsysteem
Op basis van proeven in 2022 leek het mogelijk om al na 4 maanden een vergelijkbare opbrengst te hebben met de opbrengst uit de grondteelt na 7 maanden. "In 2024 werd hiervoor bevestiging gezocht, maar toen bereikten we de verwachte opbrengst pas na 7 maanden. Na bijsturing van ons teeltsysteem proberen we het dit jaar opnieuw. Daarnaast testen we ook verschillende substraten, voedingsrecepten en plantdata."
Hydrocultuur biedt kansen, resultaten zijn wisselend
Hydrocultuur in de gemberteelt biedt duidelijk kansen, maar de resultaten blijven voorlopig wisselend. Verder onderzoek moet uitwijzen hoe consistent opbrengst en kwaliteit kunnen zijn over verschillende groeicycli.
De onderzoekers en proefveldmedewerkers hebben alvast gember in hydroteelt geoogst. Nu volgt verder onderzoek om te bepalen wat de opportuniteiten voor gemberteelt in hydrocultuur kunnen zijn.
Bron: Viaverda
