Het ontwerpen van een teelt in een vertical farm is geen simpele copy van kasinstellingen. In een indoor farm worden de teeltomstandigheden op een andere manier geregeld dan in een kas. Er is geen zonlicht en al het licht wordt dus geleverd door (LED) lampen met een andere spectrale samenstelling en een andere energiebelasting (geen stralingswarmte) in vergelijking met zonlicht. Dat valt te lezen in het rapport "Guidelines for cultivation in a vertical farm" van de WUR. Verder wordt de lucht voortdurend geconditioneerd (gekoeld en ontvochtigd) en circuleert het met vooraf ingestelde windsnelheden, wat van invloed kan zijn op het vermogen van het gewas om latente warmte af te geven en daarmee op de opname van water en voedingsstoffen.
Bovendien is een vertical farm niet of minder afhankelijk van buitenomstandigheden dan een kas en geeft dat meer vrijheid bij het toepassen van teeltrecepten (binnen systeemgrenzen) vergeleken met een kas. Met steun van de Club van 100 is dit rapport tot stand gekomen waarin richtlijnen worden beschreven die een teler handvatten biedt bij de start van een teelt in een vertical farm. Verschillende aspecten worden beschreven die in overweging moeten worden genomen, met opties, om tot een teeltontwerp te komen. Ook worden ervaringen van vijf Vertical Farming-bedrijven gerapporteerd, in anonieme vorm, waaruit blijkt dat er vanuit de sector stappen worden gezet in de richting van openheid en samenwerking.
Bron: WUR