"Het is belangrijk om een merk te hebben. We zijn niet zomaar een groenteleverancier; we introduceren een geheel nieuwe categorie op het gebied van koken. We willen een uitgebreid assortiment producten, afgestemd op de voorkeuren van hotels, bars en restaurants leveren," vertelt Roman Ulyanov, oprichter van Greeneration, een vertical farm in Dubai.
Als investeerder en ondernemer zet Roman nu zijn zinnen op het creëren van een voedselcentrum in Dubai. Via zijn 1000 m2 grote vertical farm, telen ze verschillende groenten, zoals kruiden, microgroenten, eetbare bloemen, kleinbladerige groenten en speciale groenten, zoals Verbena blad. Gezien de unieke markt en het toerisme, ziet Roman een groot potentie voor nieuwe producten en educatieve initiatieven.
Het vinden van een vertical farm en het opzetten daarvan was een uitdaging. Met een voortdurende energiecrisis en momenteel de hoge kosten van het importeren van grondstoffen, verliep niet alles vlekkeloos. Gelukkig heeft het team het kunnen balanceren en zijn door inspanningen op R&D deze problemen kunnen omzeilen.
Technologie in eigen huis gemaakt
"Innovatie staat centraal bij Greeneration. We hebben onze technologie vanaf de grond opgebouwd. Onze nieuwe locatie heeft de nieuwste technieken op het gebied van AI. Tientallen sensoren verzamelen continu gegevens. Dankzij de actuele waarnemingen die met deze AI worden gedaan, kunnen we de teelt continu aanpassen," legt Roman uit.
Volgens Roman groeit de tuinbouwsector in de Golfstaten en het bedrijft kondigt regelmatig nieuwe projecten aan. Er wordt onderzoek gedaan om traditionele kassen over te nemen en te fungeren als een farmoperator die in lijn is met zijn toewijding aan duurzame tuinbouwpraktijken. Volgend jaar worden er uitbreidingsplannen aangekondigd.
Voor meer informatie:
Greeneration
[email protected]
https://greeneration.ae
