"Op dit moment bieden we tomaten aan uit Nederland. De kwaliteit is uitstekend, de tomaten glanzen, ze smaken goed, zijn stevig en sappig, dus ideaal voor onze klanten. Het gaat uitsluitend om product uit de kas," zegt Murat Günes van Westfalen Frischdienst. "Toen de tomaten uit Nederland in week 1 of 2 een paar dagen niet leverbaar waren, zijn we tijdelijk overgeschakeld op tomaten uit Spanje. Verder bieden we de producten bijna het hele jaar door aan." Hij verkoopt wekelijks 4-5 pallets aan zijn afhaal- en bezorgklanten, met ongeveer 120 kartons à 5 kg.
"De prijzen zijn vergelijkbaar met die van dezelfde maand vorig jaar. Soms waren de prijzen vorig jaar ook extreem hoog, maar over het algemeen zijn ze redelijk stabiel gebleven. De vraag is er altijd, of het nu gaat om trostomaten, grote ronde tomaten, cherrytomaten, vleestomaten, gele tomaten etc. We halen de producten altijd uit Nederland en proberen import, zoals uit Spanje, zoveel mogelijk te vermijden. Dit heeft echter niets te maken met de kwaliteit, maar eerder met het feit dat we zoveel mogelijk lokaal willen inkopen," zegt Günes. "In de zomer hebben we vooral Duitse producten, waarvan de prijs iets hoger is dan de Nederlandse. Tijdens het seizoen verkopen we voornamelijk het ras Natura uit Nederland, dat eind februari zou moeten beginnen. Na het seizoen schakelen we over op andere variëteiten."
Recordomzet met cantharellen
In 2023 kon Westfalen Frischdienst een omzetstijging van 35% realiseren. "We hebben vorig jaar ons zevenjarig bestaan gevierd en hebben elk jaar een omzetstijging kunnen realiseren. De prognose voor 2024 ziet er ook veelbelovend uit. We hebben goede klanten gekregen. Met Kerst en in januari hebben we veel aanvragen van goede restaurants en lunchrooms ontvangen. Dat zal dit jaar weer blijken."
In de zomer van 2023 kon men vooral met cantharellen recordomzetten behalen. "We hebben meer dan 4.000 producten in ons assortiment, naast groenten en fruit, en zullen ook sterker worden in producten zoals conserven en diepvriesproducten." In totaal werken er elf mensen voor zijn bedrijf.
Nieuwe dochteronderneming: Koyash Union
"We hebben ons assortiment paddenstoelen sterk uitgebreid, daarnaast bieden we ook steeds meer asperges aan. Maar we verkopen nu ook producten als tuinkers en kiemgroenten, die voorheen als 'exotisch' werden beschouwd, in grotere hoeveelheden. Onze kernactiviteit is de levering aan keukens, kantines, etc., maar vorig jaar zijn we ook begonnen met import. In dit verband hebben we een nieuw handelsbedrijf genaamd Koyash Union opgericht, dat zich uitsluitend bezighoudt met het ophalen van de producten bij de telers en de verkoop aan andere grossiers."
Voor meer informatie:
Murat Günes
Westfalen Frischdienst GmbH
Gallberger Weg 35
59063 Hamm, Duitsland
Tel +49 (0)2381 904 9910
[email protected]
www.westfalenfrischdienst.de
