An Van de Walle startte half september als Onderzoeker-Voorlichter biologisch beschutte teelt bij het PCG (Provinciaal Proefcentrum voor de Groenteteelt Oost-Vlaanderen vzw). An studeerde in 2004 af als Bio-ingenieur aan de UGent. Haar thesis handelde over waterkwaliteitsbepaling via macro-invertebraten, fysisch-chemische eigenschappen en structuurkenmerken van beken.
Ze was enige tijd wetenschappelijk medewerker aan het departement dierlijke productie (UGent). Ze heeft veel kennis over kwaliteit en productontwikkeling in de groenten- en fruitverwerkende industrie, bakkerij sector, confiserie, snoepgoed, groothandel en logistiek. Ze was immers werkzaam bij de bedrijven Ardo (diepvriesgroenten), Poco Loco (tortilla chips & wraps) en het certificatiebureau TÜV Nord Integra (Auditor Food en controleur bio verwerking). De laatste jaren ontwikkelde ze een grote interesse in bio landbouw, bio bloementeelt, CSA, agro-ecologie en voedselbossen. Vandaar dat ze in 2021 de opleiding Biologische landbouw volgde bij NAC en daar zelf (hobbymatig) mee bezig is.
Bron: PCG
