"De bank wilde niet investeren in de belevingskas. Dus sinds 2017 zijn we een beetje aan het aanmodderen. Ik heb 12.000 vierkante meter kas, maar de eerste jaren was daar maar 5.000 vierkante meter van in gebruik. Volgend jaar hopen we voor het eerst jaarrond te kunnen kweken. Eerst een ronde perkgoed, een jaarrond struikje en vruchtgroenten als komkommers, tomaten, paprika’s, aubergines en courgettes. Voor de winkel en lokale leveranties", zegt teler Jan Varekamp tegen Nieuwe Oogst. Beetje bij beetje komt zijn doel in zicht: alles laten samenkomen voor een goed verdienmodel. Lees hier meer.
Jan tijdens Kom in de Kas 2022
