Het buitenseizoen voor sla en kool in de Duitse regio Krefeld is een week later begonnen dan vorig jaar. "Door de zware regenval in maart konden de groenteplantjes niet altijd onder optimale omstandigheden worden gezet. Het resultaat was een 15-20% mindere oogst en kleinere kalibers, die niet altijd konden worden gecompenseerd door de behaalde prijzen. Op dit moment hebben we relatief goede voorraden van alle gewassen," meldt Heinz Stoffers, directeur van het gelijknamige groentebedrijf in Krefeld.
Ondanks de betere prijzen is de economische situatie erg moeilijk, vervolgt de toegewijde teler. "20-25% hogere lonen en aanzienlijke kostenstijgingen voor alle productiemiddelen maken het er voor de bedrijven niet gemakkelijker op."
Heinz Stoffers runt samen met zijn zoon een tuinbouwbedrijf in Krefeld.
Gebrek aan waardering en personeelsproblemen
"De markt wordt nog steeds voldoende bevoorraad, maar men moet niet verbaasd zijn als er in de toekomst steeds meer tekorten zullen zijn," zegt Stoffers. "De beschikbaarheid van gemotiveerd personeel en oogsthelpers voor het zware werk, evenals het gebrek aan waardering voor de groenteteelt en de steeds moeilijkere algemene omstandigheden, dragen ertoe bij dat menig bedrijfsleider het opgeeft of zich heroriënteert op akkerbouwgewassen die niet zo arbeidsintensief zijn."
In de vollegrondsgroentesector ziet de teler ook enkele verschuivingen. Stoffers: "Sla is tegenwoordig geen groot product meer door de verscheidenheid aan sla op de markt. De teelt- en verkoopcijfers lijken zich echter te stabiliseren. IJsbergsla is nog steeds een belangrijk en stabiel gewas. De teelt van koolrabi daarentegen is de laatste jaren wat afgenomen; we hebben dit jaar ook ongeveer 20% minder geplant."
© Stoffers Gemüsebau
Vraag en terughoudendheid bij aankopen
Volgens Stoffers is de huidige vraag naar Duitse vollegrondsla tevredenstellend. "Het vakantieseizoen in Noordrijn-Westfalen leidt misschien tot een lichte daling. De vraag naar koolrabi, witte kool en savooiekool is daarentegen wat terughoudender door het zomerweer." Toch is de terughoudendheid om te kopen vanwege de inflatie ook merkbaar in de afzet van vollegrondsproducten.
Over het algemeen heeft Stoffers vertrouwen in de komende maanden. "Als het weer blijft zoals het nu is, d.w.z. relatief droog, zie ik een redelijke afzet, vooral omdat de meeste bedrijven in onze regio goede irrigatiefaciliteiten hebben. Uiteindelijk is het echter koffiedik kijken, want je kunt de natuur nooit inschatten," besluit hij.
Voor meer informatie:
Heinrich Stoffers
Stoffers Gemüsebau
Flünnertzdyk 215
D-47802 Krefeld, Duitsland
Tel.: +49 (0)2151 561097
[email protected]
www.stoffers-gemuesebau.de
