Reken de echte prijs van je kerstmaaltijd uit

Wat kost een kerstmaaltijd voor 8 personen met garnalencocktail, kreeftensoep, runderrollade, aardappelgratin, haricots verts en ijs met aardbeien in de winkel? En wat zijn de milieukosten van deze overvloedige en copieuze Kerstmaaltijd? Een groep economen van WUR rekende de ‘echte prijs’ (true price) uit. Ze komen uit op 175 euro. Ook berekenden ze wat een vegetarisch kerstmaal voor 8 personen kost, met bietencarpaccio, wortelsoep, Beef Wellington, witlofsalade en appeltjes uit de oven. Die kost slechts 53,50 euro, inclusief milieukosten.

Klik hier voor de berekening