De boterbonen zijn sinds gisteren opnieuw verkrijgbaar bij BelOrta. De eerste lange boterbonen werden aangeleverd door producent Dirk Dillens. De eerste korte boterbonen werden vanmorgen verkocht. Deze werden aangeleverd door Paul Hermans.
Bij BelOrta zijn boterbonen sinds gisteren opnieuw beschikbaar. De peulvruchten winnen meer en meer aan populariteit. De jaarlijkse toename in verkoop zorgt op zijn beurt voor een consistente stijging van het areaal. Ten opzichte van 2019 groeit het areaal zelfs met 40%. Vergeleken met vorig jaar was er een groei van 9,6%. Dit jaar zal 30% van de boterbonen in serre geteeld worden en 70% in openlucht.
Brigitte Grepdon met de eerste korte boterbonen van 2022
De eerste boterbonen verschenen in 2022 in week 11 en we schatten dat ze beschikbaar zullen zijn tot en met ca. week 43 met een piek vanaf juni. Hoewel deze boon zijn origine vindt in Zuid-Afrika, wordt hij ook in België geteeld en beschouwd als delicatesse. Je kan de nieuwe boterbonen vooral kleinverpakt terugvinden in Belgische warenhuizen. Ze worden doorgaans ook los aangeboden bij detailhandelaars. Ook in het buitenland merken we een toename aan interesse.
Boterbonen zijn een bron van vezels en eiwitten en zijn rijk aan vitamine C. Deze goudgele, slanke bonen kunnen gebruikt worden als variatie op de welbekende groene boonsoorten, maar zijn zachter en romiger van smaak. Zo lenen ze zich perfect tot een heerlijk stoofpotje.
Naast boterbonen zijn nu ook de eerste sperziebonen van 2022 beschikbaar. Ze werden dit jaar aangeleverd door teler Johan Van Rijckevorsel. Ook de groene variant van de boterboon zit boordevol vitaminen en past perfect in zowel warme als koude gerechten.
Foto rechts: Dirk Dillens met de eerste lange boterbonen van 2022
Voor meer informatie:
BelOrta
Mechelsesteenweg 120
2860 Sint-Katelijne-Waver, België
+32(0)15 55 11 11
[email protected]
www.belorta.be
