Familiebedrijf Les Fraises de Mathilde biedt verse aardbeien rechtstreeks uit Plougastel aan en verhandelt de volgende vier rassen: Gariguette, Dream, Magnum en Clery. "Onze aardbeien worden een dag eerder geplukt, komen tussen 3 en 4 uur 's ochtends aan in Parijs en zijn dus heel vers", vertelt oprichtster en manager Mathilde Laurent.
Mathilde heeft ervoor gekozen de aardbeien onder gecontroleerde temperaturen te laten vervoeren om ervoor te zorgen dat de smaakeigenschappen van haar producten zo goed mogelijk behouden blijven. De aardbeien zijn van half maart tot eind juni verkrijgbaar in een groot aantal groentewinkels, banketbakkerijen, toprestaurants, reguliere hotels en luxehotels in en om Parijs.
Een 100% Bretonse en 100% duurzame tuinbouwteelt
Het merk ‘Les Fraises de Mathilde’ koopt het grootste deel van de aardbeien in bij het Bretonse familiebedrijf, dat ervoor heeft gekozen gebruik te maken van teeltmethoden die de diverse ecosystemen respecteren. "We zijn overgeschakeld op een duurzame manier van telen. De aardbeien worden geteeld in kassen. De eerste aardbeien zullen rond 15 maart in Parijs aankomen. Als gevolg van het vrij koude weer is de vraag naar aardbeien nog klein, maar deze zal vanaf begin april waarschijnlijk groter worden. Vorig jaar was dat namelijk ook het geval."
Aardbeien als belangrijk onderdeel van een familieverhaal
Hoewel het merk ‘Les Fraises de Mathilde’ pas in december 2020 is gecreëerd, zijn aardbeien een belangrijk onderdeel van het familieverhaal. "Mijn familie bestaat uit vijf generaties aardbeientelers. Mijn betovergrootouders hebben een coöperatie genaamd de Shippers Union opgericht, met als doel de aardbeien van de telers uit Plougastel naar Engeland te kunnen exporteren. Enkele jaren later richtte mijn familie zich weer op de eigen, lokale aardbeienteelt. Op dit moment koop ik een deel van mijn aardbeien bij het familiebedrijf in om ze vervolgens weer door te verkopen aan de verschillende vertegenwoordigers van de bedrijven op de Parijse markt."
Voor meer informatie: 
Mathilde Laurent
Les Fraises de Mathilde
+33 (0)6 29 70 33 35
[email protected]
lesfraisesdemathilde.fr
LinkedIn
Facebook
