Tholen - Teun Dolaard (67) is al ruim 27 jaar ambachtsman in de AGF-detailhandel, zowel op de markt, als in een eigen winkel (25 jaar). Hij wil er eigenlijk niet aan denken, maar gezien zijn leeftijd is het reëel om af te bouwen en daarom stopt hij met de markten waar hij net zo veel gemak aanbood als in de winkel. “Ik deed dat ontiegelijk graag. Ik ben begonnen omdat het mijn hobby was en dat is het nog altijd”, vertelt Teun.
Ging het vroeger vooral om de volumes die verkocht werden, tegenwoordig steekt Teun heel veel energie in het gemakassortiment. Hij houdt de trends goed bij. Met zijn team van ‘meiden’ maken ze vervolgens alles zelf en dagelijks vers klaar. “Maaltijden, soepen, salades, pokebowls, wraps, gesneden groenten, … Als ik wat nieuws tegenkom ga ik kijken of we er wat mee kunnen in de winkel. Dan halen we het helemaal uit elkaar en kijken of we het zelf kunnen maken.” Dat is allemaal veel werk. Gezien het personeelstekort is er nu voor gekozen om zich te concentreren op de winkel.
“Met een groentewinkel is heus een mooie boterham mee te verdienen maar dan moet je met de tijd meegaan,” benadrukt Teun. “Je moet niet versloffen. Ik weet niet precies hoe lang ik nog door zal gaan, maar ik zal tot en met de laatste dag er vol voor gaan.”
Voor meer informatie:
Teun en Ina Doolaard
Gravin Sabinastraat 54
Zuid-Beijerland
FB Teun en Ina Doolaard
