Het weggooien van komkommerschillen na het bereiden van een salade zou weleens verleden tijd kunnen zijn. Onderzoekers van het Indiase Institute of Technology in Kharagpur hebben namelijk cellulose nanokristallen met een hoog cellulosegehalte ontwikkeld uit komkommerschillen die mogelijk bruikbaar zijn voor het vervaardigen van materialen voor voedselverpakkingen.
Het cellulose nanomateriaal dat door Jayeets Mitra en Sai Prasanna werd ontwikkeld uit komkommerafval biedt wellicht een oplossing voor het plasticprobleem, zo bericht www.eetindia.co.in
