Niet in België, maar wel in landen als Japan en de Verenigde Staten heeft vertical farming toekomst. Tenminste, volgens diverse experts die in de weekendeditie van De Tijd naar hun kennis en ervaringen werden gevraagd. De hogere groentenprijzen spelen investeerders daar in de kaart. En in België? Daar zijn mogelijkheden voor nicheteelten, zoals geneeskrachtige kruiden. "Voor zulke producten is een verdienmodel misschien mogelijk", aldus Daniel Crompthout van de KBC-bank.
Lees hier meer, ook over wat Robin van Havermaet van het Proefcentrum voor de Groenteteelt Oost-Vlaanderen vertelde over hoge elektriciteitskosten en de smaak van de groenten. Die is namelijk gelijk aan die van in volle grond geteelde groenten. "Het Proefcentrum voor de Groenteteelt Oost-Vlaanderen organiseert regelmatig smaakproeven en dan blijkt dat de meeste mensen totaal geen verschil proeven." Sterker nog: "Bij hydrocultuur kun je de smaak soms licht aanpassen, zodat je een zachtere of net iets straffere prei kunt kweken."
